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手作餐/自己煮2021/11/01餐品:红烧番茄牛肉面 / 红油炒手
时间: 2023-06-04 09:01:10 浏览: 102

2021/11/01手作餐/自己煮所需锅具:BRUNO压力锅+直火炒锅。餐品:红烧番茄牛肉面/红油炒手蔬果:奇异果🥝/葡萄🍇/红柿饮品:绿茶🍵

午安~吃午餐了!来吃番茄🍅牛肉面吧!Tina早上打疫苗,中午要吃饱饱,储存体力,把昨天炖的番茄牛肉汤吃完。😍😍

作法:Tina版~善用压力锅+直火慢炖版。⭐️如果,是要吃番茄牛肉绘饭,建议用压力锅。汤汁才够浓郁😍😍加压30分或慢速调理都可。

⭐️因为小米香喜欢喝很多汤,就用直火锅炖!也可以~压力锅炖完,换直火锅加水变汤。

今天天气也很舒服😌,秋意送凉~轻快感,🌈祝大家有个神清气爽的周一 🌈

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▶️料理影片,BRUNO压力锅+食谱=简单美味。10/16菜品:法式蔬菜炖肉10/18菜品:Q弹白饭*咖哩10/21菜品:好下饭~炖猪脇排。10/22菜品:便当菜~番茄炖鸡肉。10/23菜品:红酒炖牛肉10/27菜品:高丽菜炖肉11/01菜品:炖番茄牛肉(番茄蔬菜高汤)

🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐⭐️⭐️开始料理:红烧番茄牛肉面🍒主材料锅备料:6-7人份。大锅。用BRUNO压力锅(3-4人份)请用1/2食材量!

🥒牛键心约800g(切大块,约3*4cm之间)🥒洋葱🧅1/2颗🥒蒜🧄5-6片。

🍒先炖:番茄🍅蔬菜🥬高汤(压力锅炖)🥒生培根🥓(可煎油)或橄榄🫒油🥒番茄🍅,3颗(去不去皮都可以)🥒红萝卜🥕1支 🥒白萝卜1/4支🥒洋葱🧅1颗。 🥒水200ml.1️⃣先把生培根🥓,把洋葱炒香,再放下番茄🍅,番茄🍅也放进来炒1-2分,再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香气。2️⃣都放入压力锅。。3️⃣按《汤》键。🍁 生培根要跟牛肉一起合炖时,先取出。

🍒开始炖牛肉:1️⃣.用一锅热水,加姜片/葱段/蒜🧄片/米酒,水小滚,放入牛肉,表面浮起灰色的杂质,取出!

2️⃣牛肉取出之后;稍稍置凉。(静置3-5分钟)热锅,下洋葱/蒜片,先下油锅煎出洋葱焦香,再放入牛肉,用至3分熟。

3️⃣放入番茄高汤;调味料;☘️酱油1大匙☘️老卤酱油1大匙☘️盐🧂少许。🥒辣豆瓣酱2大匙☘️白胡椒粉少许!🍀米酒1大匙☘️味琳1匙。 ☘️卤包*1包☘️月桂叶2片☘️八角1个。

🍅小注意⚠️事项:🍅🍀不吃辣豆瓣酱/辣椒的人,可用不辣的豆瓣酱。

4️⃣炖煮时间:共65-70分。🍀中小火25-30分,试下味道,小火40分,🍀时间到,关火闷炖90-120分.开锅享用。若冷藏一夜,隔天再加热开锅,会更入味。

5️⃣烫个青菜/加颗水煮蛋!就很捧了!

6️⃣若放冰箱冷藏,隔天加热后,会更好吃😋

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