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牛奶棒饼乾,如何做(材料简单、营养) | Milk Sticks
时间: 2023-06-01 09:01:08 浏览: 163

最近发现我老妈在团购牛奶棒饼乾!

虽然已经下订,不过心意比较重要!

材料简单作法也简单,我们就来制作这个饼乾吧!!

无盐奶油40G(Unsaltedbutter)

砂糖25G(Sugar)

鸡蛋1个(egg)

牛奶40G(Milk)

低筋面粉170G(Soft-WheatFlour)

奶粉20G(driedmilk)

步骤1

把奶油放到室温下融化后⚠️(天气热不要把奶油放室温太久)

用打蛋器打软在加入糖打至乳白色。

只要看不到糖,打发到乳白色就可以

步骤2

接着把鸡蛋跟牛奶拌匀后,分三次加入道步骤1里。

⚠️(这步骤如果不小心油水分离,可以隔水加热补救)

步骤3

再把面粉和奶粉过筛到步骤2里

利用打蛋器稍微搅拌再换刮板拌成面团

⚠️(这里如果不换刮板可能会出筋)

我们拌到看不到面粉,且不黏手即可

步骤4

准备好3斤袋子,把面团做整型可以利用尺或硬刮板辅助,整形好放入冷冻3小时

⚠️(大约整形成1公分厚度)

步骤5 时间到后烤箱遇热到180度,并把面团切成长1公分的大小烘烤。

大约可以切20条饼乾喔!

❤️烘烤时间为20-25分钟!

⚠️(只要烤到表面乾,用手指搓它感觉有硬度就可以出炉)

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