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织福 疗癒系锅物|台中清水火锅推荐!靠着饕客口耳相传的神秘火锅店,选材新鲜、汤头亲熬款款有特色!
时间: 2023-07-08 09:01:06 浏览: 212

这是间很难确认真实身分的火锅店🤫营业时间超任性、还有自己的眉眉角角(现采熟客制,新客务必预约)。不过选材新鲜、待客真诚,我觉得可以!

店主把从小长大的清水老家重新整理,摇身一变成了口耳相传的神秘锅物店—织福。

入座后会先拿到一本宛如绘本般的菜单,汤底、肉品分开计价,点汤即附大碗蔬菜塔。菜塔上的蔬菜会不定期更换,这回吃到少见的「豆薯」,像在吃水梨的感觉。

使用导热稳、储热佳的日本铸铁珐琅深锅,汤底仅用食材本身的味道慢熬,无盐、无味精。

甘蔗汤头金黄澄澈,刚开始味道比较淡。不过不过吸收了食材的甜味后,最初和最后的风味有别,会越煮越有味,可别像吃其他锅物一直加汤。

爽脆猪五花带一层薄皮,肉质爽脆、肉味鲜浓。而且不会有腻口的感觉,表现恰到好处。

小海盛合汇聚草虾、白虾、鲷鱼、鱿鱼、软丝、生食干贝等鱼鲜,吃起来都相当新鲜。

佐料区橘红色的是自家用虾头、虾壳炼的虾油,简单浇个几滴到碗里,保证瞬间增分不少🤣

请试着用心好好感受这里铺陈的一切,毕竟只有知足的客人,才懂得惜「福」啊!

⏰周四

⠀⠀周五-周一

⠀⠀周二、周三公休

✏️❶酌收10%服务费

⠀⠀❷低消一人一汤一主餐

⠀⠀❸宠物友善中大型须系绳或推车

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