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Wow。在家也能享用道地的港式饮茶-莱记Lai Chi
时间: 2023-06-14 09:01:08 浏览: 62

2020爆发(COVID-19),疫情的肆虐激出宅经济的威力,至今都还不能出国...原预计要去香港大啖美食的我,也只能窝在家...不过,就在这个周末,意外发现[莱记水饺]有出经典港式小点耶!

立马订购四款港式点心[蜜汁叉烧酥][干贝烧卖][纸包荷叶饭][鼓汁蒸排骨],满1200还赠送[冻顶乌龙茶]5小包。

冷冻食品宅配到家,方便又快速!但美味未必可以冻起来~所以十款港式产品只先挑了四款试试。

每一盒的份量都不少,开膜后,就先把要吃的份量取出,剩下的另外分装放入冷冻室;[鼓汁蒸排骨]无法分装,因为肉块酱汁都已经冻成一大块了!所以打算等晚上一家人用餐时,再开吃。

先从经典中的经典嚐嚐,[干贝烧卖]搭配附赠的冻顶乌龙茶,一秒置身茶餐厅享用下午茶~皮薄而软Q、馅料饱满弹牙,可能有加香油的关系,所以混合猪肉的油脂后,是另一种香气,另外因为内含香菇,一起蒸后会出汁,平衡油脂不腻口,单独吃,或加上自己喜欢的酱料,就可增添不同风味。

佩蒂蛮喜欢吃糯米类的食物,但糯米比较不好消化,不适合吃太多,[纸包荷叶饭]一盒8颗,份量比一般的肉粽小号些,这样更刚好,可以吃得好吃得巧~蒸后的糯米,粒粒分明,搭配咸蛋黄、樱花虾、腊肠,不油不咸,适合平常口味不重的人,若想重口味些,就自己斟酌加酱吧!而[鼓汁蒸排骨]的肉质很意外的软嫩,几乎没骨头,每一块刚好就是一小口,觉得吃得很优雅XD,看看那盘内蒸出的汁,是独门蒜香鼓汁,很特别。

这次下单的冷冻港式小点,唯[蜜汁叉烧酥]需要自行加工一下,其他都是放入电锅蒸即可;烤箱上下预热200度,不退冰先烤10-12分钟,再刷上第一层蛋液烤5分钟,最后再刷第二层蛋液,一样烤5分钟即可...这是官网的版本!佩蒂偷懒点,只淋一次蛋液,一颗蛋黄可用五颗叉烧酥,然后淋完蛋液是直接烤10分钟~建议可以搭配茶水!毕竟是"酥"类,单吃略显油感,而内馅是绵绵甜甜。

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