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阿嬷ㄟ古早味笋干卤低咖厚甲庄脚菜
时间: 2023-06-14 09:01:08 浏览: 323

跟着Yuyu一起做~!

过年过节回乡下一定会有的大菜!学起来不用等过节才吃的到~满满的家乡味跟着Yuyu一起做

准备开始罗~

1.准备食材:

猪脚1只(Yu是准备猪前腿唷!)笋干适量姜片4~5片八角4~5颗冰糖适量酱油米酒水冰糖适量约7~10颗卤肉卤包1包

2.料理方法:

先将笋干洗净后沸水川烫约5分钟备用(去除酸味、咸味)猪脚洗净放入冷水中开火煮滚后捞起清洗起锅热油放入姜片爆香后放入猪脚加入酱油约量杯3杯后加水至淹没食材(酱色不够还可以再补酱油)放入八角、卤包、冰糖、笋乾沸腾后转中小火卤约45分钟45钟后拿筷子戳看看猪脚、能轻易穿过即可!起锅前加入半杯米酒后做最后的调味!不够咸可适量加入盐巴~

古早味卤低咖完成!!!软Q软Q的口感~满满的胶质!一锅可以满足大人小孩!

希望你们会喜欢这周Yu分享的食谱~也欢迎大家留言跟我说你们想学什么料理~我会尽量满足大家的😍

以上料理方式纯属个人喜好提供参考。

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