

说到铁板面真的是求学时期的记忆以前上课都是买铁板面加蛋再加一杯红茶当做早餐后来到了大学的时候早餐铁板烧宵夜咸酥鸡都是一定要的想不到现在竟然有店家发挥创意把咸酥鸡跟铁板面合在一起真是厉害!

这间「开小伙」位於宁夏夜市附近本来以为是常见的咸酥鸡摊NONONO看看他的菜单!

除了咸酥鸡之外还有铁板面一份套餐有炸物有铁板面还有饮料跟沙拉营养很均衡之外这样只要150元真的超划算的!!!
这天受邀只有我一人来吃肚子容量有限所以就点了一份有咸酥鸡又有铁板面的套餐还有我个人觉得很特别的咸酥虾平常在咸酥鸡店可是吃不到的!


开小伙的食材都放在透明橱柜里看得出来蔬菜类都很新鲜食材都有精挑细选

而且厨房也采开放式烹煮过程都能看见让人安心!

最近防疫期间也有提供酒精消毒清洁手部!

主打宵夜场当然也有提供酒类吃炸物边吃边喝最爽快了!*喝酒不开车未满十八岁请勿饮酒
稍微等一下~我的套餐就上桌了这次点的是有咸酥鸡、蘑菇铁板面、绿茶跟沙拉的爆炒盐酥鸡餐$150

一送上来就闻到盐酥鸡的香气了真的是香到不行开小伙不单是一般炸咸酥鸡搭配胡椒粉的作法而是加入九层塔、乾辣椒、蒜头炸过之后再爆炒所以整个香味超浓很有热炒的feel

但盐酥鸡部分我们暂且搁下先来介绍沙拉跟饮料吧!
搭配无糖绿茶我觉得是一个很正确的选择非常去油解腻又解渴而且以套餐搭配来说很大一杯耶佛心!
沙拉部分除了蔬菜都很新鲜鲜甜不苦之外搭配的同样是清爽的油醋酱不管是边吃炸物边配还是先吃沙拉再吃炸物我觉得都满不错的!
重头戏咸酥鸡跟铁板面
咸酥鸡部分还有一点有打中我就是它是无骨的!平常吃咸酥鸡其实有骨无骨我是都还行但是这个是要搭配铁板面一起吃的如果还要蹭骨头我就会觉得很阿杂
做成无骨真的是很贴心的一个小地方
咸酥鸡本身的裹粉不会太厚而且炒过的香气很入味吃得到九层塔跟蒜头的香气让整个咸酥鸡味道更添层次
铁板面上面还放上了半熟的荷包蛋像这样弄破之后均匀的拌匀超.级.赞!如果有来吃一定要试试看
他们家铁板面不像是我以前小时候吃的用的都是现成的调理包跟速食面开小伙的面条本身吃得出有嚼劲不是速食面也不是那种便宜的油面蘑菇酱料真的吃得到蘑菇蘑菇香气更浓郁
另外一道是爆炒盐酥虾$100
这样一份只要百元我觉得真的是满划算的
非常适合下酒的一道菜而且炒过之后不会油腻吃起来超酥脆跟咸酥鸡一样爆炒之后的香气很逼人吃进嘴里酥脆又带有蒜头的气味会让人很难停手!
总结来说我觉得开小伙基本CP值很高餐点价位都很超值像套餐这样一百五其实一个人吃就超饱了咸酥虾这样一份一百也是比很多热炒店都便宜算是吃巧又能吃饱的一个好选择其他的炸物我之后也想再来尝试看看像是炸豆腐、鱿鱼跟炸鸡排但一定要多找几位朋友一起来因为我无法不点那铁板面蘑菇酱汁加上荷包蛋真的是太逼人!
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