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【中山区美食】梁记嘉义鸡肉饭|台北鸡肉饭霸主|控肉让人超惊艳
时间: 2023-06-05 09:01:10 浏览: 481

想不到再来二访梁记已经是两年后了毕竟周末公休真的很难吃到啊

近期内装做了一波改装整体用餐空间不再拥挤也乾净许多不过因为人很多还是需要与人共桌在防疫期间可能就会比较憋扭一点

菜单跟两年前几乎完全没调涨虽说鸡肉饭本来价位就偏高但是没调涨着实难能可贵这点可以给梁记一个赞

这次因为三人一起来用餐可以点的东西就多了除了一人一碗的鸡肉饭加荷包蛋外还点了笋丝、茄子、高丽菜、豆腐、皮蛋豆腐及控肉还有一碗汤

笋丝$30

梁记的笋丝我个人觉得是不错的卤得入味不油腻笋丝本身软嫩不难咬是我喜欢的口感

茄子$30

卤过之外还加入辣椒但其实吃起来是不会辣整体满入味不会糊糊的软烂 

高丽菜$30

这道也是小吃类我会推荐的选用都是青绿的高丽菜叶没有梗很嫩没有太多调味吃起来就很清甜!

豆腐$20

一块是十元这是两块的份量选用的是板豆腐而且没有卤过所以其实本身没什么味道更惨的是没想到皮蛋豆腐的豆腐也是这个这道我觉得可以不用点要点的话建议点皮蛋豆腐就好

皮蛋豆腐$30

价位上算是便宜但是用板豆腐我真的不行口感跟味道我都不太喜欢皮蛋倒是不错味道不会太重

贡鱼丸汤$30

只有两颗丸子实在不算便宜丸子本身口感也普普就中规中矩汤头还不错好喝

控肉$50

其实这个已经是半份因为这是后来加点的本来已经忘记要拍结果一吃觉得太好吃惊为天人所以才补拍不油腻口感软嫩适中卤得超入味如果是没有荷包蛋的加持我甚至觉得鸡肉饭都输这道控肉超级推来的话建议一定要点一份

主角中的主角鸡肉饭与荷包蛋荷包蛋$10

万年不变的十元价格如果来梁记吃没有加荷包蛋就失去来的意义了梁记坦白说鸡肉饭本身并不是真的非常出彩甚至我觉得他就是鸡丝饭而不是嘉义鸡肉饭但是只要加上这个半熟的荷包蛋美味度大幅提升 

鸡肉饭$40

淋上鸡油吃起来是不乾柴但还是少了火鸡肉那种Q弹感加入荷包蛋才是完全体

放上一颗荷包蛋然后打散蛋黄(他们都很专业都会煎到半熟)搅拌之后真的变超级好吃而且他们荷包蛋的外缘那种带油的酥脆感也是一绝真的是老功夫才能煎出的好蛋!

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