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台北市万华区—沛对原汁排骨汤,华西街夜市,龙山寺美食
时间: 2023-05-30 09:01:08 浏览: 484

万华华西街夜市里的沛对原汁排骨汤,是在地人爱店之一,开业五十年了。

看到这碗清澈无比的冬瓜排骨汤,就知道店家功力,秘诀在於不同於一般抽屉式蒸笼,沛对老板用的是上下垂直式的蒸笼,加上排骨肉质好,每天现削处理冬瓜,好食材蒸出来的排骨汤,每次喝都清澈甘甜,不油肉嫩,冬瓜一抿即化,汤头温度够烫,就是过瘾,苦瓜排骨汤也一样推荐。

这间的卤肉饭是华西街上我的最爱,小王煮瓜、阿义呢?前者黑金型卤肉饭我不爱,后者蚵仔卤肉饭是噱头,嚐过都觉得还好,沛对的卤肉饭偏甜肉燥香反而让我意犹未尽,初次嚐到就很喜欢,米饭煮得也不错,可惜名气没有附近两间店家大,这样也好,这等美味留给我们在地人享用,排队这种讨厌事就免了,记得加卤蛋,用的是鸭蛋,更香绵,一颗才15元,价钱实惠。

小菜卤豆腐跟笋丝中规中矩,店家台面乾净,老板老实认真,吃完到附近「珍果」喝上一杯现打果汁,就是我最喜欢的方式,古早味的排骨汤,喝得到店家处理细心处,诚心推荐。

🥢#沛对原汁排骨汤

❌周四

#他扣的吃喝玩乐志

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