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大稻埕名店稻舍食馆现在在信义区也能吃到!除了严选在地食材外还可以自己调配古早味猪油拌饭
时间: 2023-05-09 09:01:14 浏览: 146

来自大稻埕的稻舍食馆@ricenshine11现在来「诚品信义店」也能吃到

融合了百年传统风味和新台式吃法

共有八道经典台式客饭可以选择

客饭皆包含主菜、白饭、汤及三样小菜

▪️怀旧红烧肉客饭

身为肥肉控一看到红烧肉就受不了

这道经典台式料理佐以酱油和冰糖一起红烧

软嫩Q弹充满胶质的红烧肉一口塞进嘴里

再扒上一口淋上酱料和古早味猪油的白饭瞬间幸福感UPUP

而且稻舍食馆信义诚品店的米特选口感香Q的高雄139号

和迪化店选用的台农71号益全香米不同

大家也可以比较看看自己喜好的口感

毕竟稻舍食馆出身於百年米店所以对於米饭挑选也格外重视

▪️蜜枣炖牛颊肉饭

采用澳洲口感绵密软嫩的牛颊肉

搭配苗栗公馆的蜜枣及黑枣一起炖煮

连牛筋也炖到入口即化

吃起来口感相当有层次调味也不会过重

▪️金沙虾球客饭(单点)

一般金沙料理调味都容易偏重,但是稻舍食馆下手却是恰到好处

咸蛋黄完整包覆了酥炸大白虾和豆薯

吃的到虾仁的Q弹和爽脆,完全停不下来

特别值得一提的是三样小菜也毫不含糊

凉拌龙须菜、皮蛋豆腐及黄瓜蟹

调味上都处理得非常厉害

尤其是龙须菜的酱料更是一绝

以客饭来说能吃到这种等级的小菜更能感受到店家的用心与食材的挑选

▪️台派糕点组

巧克力泡芙|绿豆糕|平安龟

巧克力泡芙很像我小时候记忆中台式马卡龙的口感

但是又更加松软甜度的部分也恰恰好

还吃的到巧克力颗粒

绿豆糕及平安龟的甜度就比较高适合配茶

▪️梅酿现榨苹果汁(冰)

酸甜富有果泥的苹果汁相当开胃

▪️青梅饮(热)

温润酸香的青梅饮热热的喝相当暖胃

📍稻舍食馆Rice&Shine诚品信义店

📍稻舍食馆Rice&Shine迪化店

美食料理手作信义食材古早味信义区大稻埕lifestyle猪油05-17

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