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新竹食记 | 侍肉餐酒馆 The Butcher Chef ·新竹东区
时间: 2023-05-04 09:01:06 浏览: 177

// 乾式熟成 澳洲MAYURA9+巧克力和牛 

战斧肋眼牛排 22oz$6500(for2)

在新竹好市多附近的这间侍肉餐酒馆,

这一年来一直躺在我非常想去吃的口袋名单里,

去年三级警戒时曾买过防疫便当

(近期也有重新开始供应)

CP值非常之高!肉肉好吃又不会太贵

而最近终於又等到我生日了~

终於可以藉着寿星优惠来解锁这间牛排馆!

最近几次较频繁地上牛排馆,

发现自己喜欢澳洲牛肉的香气,

这次吃的澳洲MAYURA9+巧克力和牛战斧肋眼,

据说是的纯血神户和牛,

之所以称做巧克力和牛是因为每天都会被喂食2kg的巧克力,

肉质因此更为鲜甜且入口即化,长知识了啊~~

主餐包含上盖肉(老饕)、肋眼、骨边肉和一只大骨,

上桌时已经贴心分成两人分,

肉质是乾式熟成特有优秀的软嫩口感,

入口的瞬间就知道对~了~

老饕比起肋眼油脂更香,

骨边肉则多了一分牛肉粗旷的火烤肉味,

大骨可跟店家索取手套、豪迈地用手抓着吃,

这部位肉腥味较重一些,我自己没有很喜欢,

但男友很高兴地啃光光了??

整份套餐除了主餐很值得赞许外,还有许多亮点:

前菜冷燻干贝、5J伊比利手切火腿沙拉,

摆盘十分精致又美味;

牛肝菌野菇浓汤,用老母鸡熬煮的汤底,

和Acut类似的卡布奇诺奶泡口感,

我觉得这里的相较起来更香浓好喝,让我甚至想舔盘...

甚至连牛排配菜中的时蔬玉米、栉瓜都香甜到不行,

最后以同样备受赞誉的熔岩巧克力蛋糕做结尾,

真的好满足啊~~~

当中只有鱼子酱乳酪泡芙,

因为外壳口感有些潮软我比较吃不懂这样~

当天用餐体验很好,

每道餐点上桌时,店家都会详细说明

菜肴的制作方式、使用食材等,

我这次因为想要专心地享受美食,就没有一一记录下来,

留待各位去用餐时再好好听店家介绍一番~

另外上餐速度控制得宜,

主餐吃完时还特别贴心询问甜点要不要休息一下再上,

中间的喘息空档对我来说很重要啊~~~(大赞

侍肉餐酒馆的装潢和用餐环境虽然不像饭店一般,

但我觉得餐点十分有水准,

和我以往在tb吃到的牛排馆相比已可排上前几名,

用餐体验类似铁板烧或板前料理,

吧台座位可以近距离看到餐点烹调和摆盘的过程,很有趣~

店家主动且有诚意的处理,让我又为他加了很多分,

之后在新竹如果想吃高档牛排一定会先想到这间!

也推荐给大家来庆祝节日或偶尔犒赏自己一下,

店家提供的寿星优惠亦十分划算,

是个来用餐的好时机唷?

⭐️当月寿星单人套餐65折、双人套餐85折(乾式熟成系列)

⭐️寿星陪同单人套餐85折、双人套餐9折(乾式熟成系列)

菜单(会依季节调整)

外带餐盒菜单

美食巧克力新竹套餐酒馆餐酒馆餐酒牛排新竹美食和牛06-06

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