爱吃生鱼片的朋友有福啦！编辑今天就要来介绍众多生鱼片中绝对不能放过的「鲑鱼」，对它爱不释手的人大概多不可计，除了握寿司以外，还有丼饭、炙烧款也都一次帮你收好收满，每一间还都是人气爆朋、CP值超高的好口碑名店，现在就来看看有哪些鲜到不行的名单吧！

鲑鱼握寿司六贯$360/ 鲑鱼鲁肉饭$180/ 鲑鱼肚三入$250

邻近於热闹的西门町商圈，红遍大江南北的「鲑鱼握寿司」Size可是约一个手掌大，怪不得烧到一堆外国冰友！编辑上次还没营业时间就到店门口，殊不知外面已有一大票排队人潮，所以建议可以提前去排队等叫号，但上餐速度算满快的，除了鲑鱼系列必吃以外，个人私心推荐炸虾饭也好吃。

鲑鱼干贝丼$320/鲑鱼亲子丼$290

市民大道附近也有价格亲民的生鱼片料理店啊！主打生鱼片丼的「宇泽小舖」碗碗可都有多到爆出来的各式生鱼片，像是这碗鲑鱼干贝丼除了橘亮的超厚鲑鱼切片，干贝也是鲜的超大颗，比较不一样的是这间的饭不是使用醋饭，店内比照北海道胜手丼的方式，使用热饭再淋上特殊酱汁喔～

三多屋爸爸嘴

全鲑盖饭$250/ 新鲜散寿司$200/ 生鱼片盖饭$250

号称后火车站的人气美食，来这附近千万不能错过啊！采自助式的开放用餐环境，除了菜单上的料理，每日还会推出限定款，以店家公告为主，这碗「全鲑盖饭」里头的鲑鱼生鱼片约6-7块，厚度也是切得很大方，肉质鲜嫩，一旁还会放上一小坨鱼卵，再配上底下的醋饭真的口口都好满足。

上引水产

鲑特选综合寿司$420/ 鲑鱼腹生鱼片$395/ 综合鲑鱼握寿司$440

上引水产算是生鱼片爱好者都有所耳闻的地方吧，里头有分成好几个区块，例如超市、立吞、烧烤等区域，各式水产真的会让人看了眼花撩乱，不知该从何下水比较好？如果不想人挤人可以选择到超市买外带盒装回家享用，个人很推荐来一盒「综合鲑鱼握寿司」，满足每款都想来一点的贪吃肚囊。

寿司爸

鲑鱼亲子丼$260/豪华海鲜丼$380/ 生鱼片丼$160/ 鲑鱼握寿司两贯$60

搬了家一样人气不减的「寿司爸」，主打的商品也是海鲜丼系列，新鲜的食材可都是当天采买，如果预算不够建议点CP值超高的生鱼片丼，里头竟然围绕约十片生鱼片，老板真的是佛心来着啊！底层的饭有别於一般白米饭，使用的是紫米醋饭，特别的搭配也是十分契合。

躼脚日本料理

生鱼片丼套餐 $220/ 玉子烧 $60/综合生鱼片$260

位於捷运中山国中站附近，MENU上的选择很多，除了必备的生鱼片、寿司外，还有丼饭、手卷、沙拉等可选择，综合生鱼片里头有鲑鱼、鲔鱼、海丽，每块厚度都给得很大器，沾上哇沙米一同下口真的有够过瘾，且鱼片上的油脂分布均匀、肉质也恰恰好的滑嫩，如果不敢吃生食的朋友，店内的熟食也是有不少网友推荐唷！

鲑鱼二重奏丼饭$275/ 鲜鱼味噌汤$30/ 虾手卷$50

坐落於公馆商圈，以新鲜的生鱼片料理收服一堆师生、老饕们的味蕾！半开放式的空间，约十个位置左右，所以如果用餐人数较多可能需要稍等一会，它们家的鲑鱼二重奏丼饭，有新鲜鲑鱼生鱼片外，另一半则是使用炙烧的手法，还有附上萝卜丝与多种水果，提升了整体的爽口度。

庄屋海鲜居酒屋

阶梯综合刺身$980/ 花枝纳豆$180/ 厚切牛肉$480

林森北路可说是日式料理店的聚集地，举凡居酒屋、生鱼片店，还是串烧店在这都能找的到，店面於二楼处，选用明显的蓝色招牌，店内的装潢摆设也是元气十足的日式风，网友激推的「阶梯综合刺身」一上桌直接手机快门狂按，层层而上的各式生鱼片好疗癒，且肉质都细致软嫩又肥美，再来杯日本酒好好放松自己吧！

丼赏和食

鲑鱼火山丼 $390/招牌海景丼$300

距离捷运松江南进五号出口约步行一分钟即可抵达，以浮夸系丼饭打响名号，除了生食丼外，也有熟食类可以选择，另外还有寿司、烤物、手卷等品项，编辑当天是点「鲑鱼火山丼」，一上桌不夸张先惊呆三秒再拿起手机拍起来，以主角鲑鱼、各种丰富配料堆叠如小山，最上头还有鱼子酱与虾卵，光用看的就口水直流啦！

鲑鲜人

鲑鱼丼 $180/ 鲑鱼亲子丼 $280/ 玉子烧 $40

又是一间鲑鱼爱好者绝对不能错过的高CP值名单，热门时段可说是一位难求啊！一碗铺满鲑鱼生鱼片的丼饭竟然两百元有找，且醋饭的软硬度恰恰好，旁边还会附上甜甜的玉子烧，沾上酱油、芥末，或是挤点金桔都不错，想吃多系列也可以点份综合生鱼片嚐嚐。

二男小家料理

鲑鱼肚$70/ 炙明太子鲑鱼$70/ 炙烧鲑鱼丼$360/ 鲜鱼味增汤 $20

这间可是编辑每到新北必会绕过去吃的店家，生鱼片、各种类寿司个人都超推荐，店家也有每日限定餐点，来店可先到小黑板上找找有没有喜欢的品项唷！店内的装潢有着浓厚的日式风格，半开放式的厨房可看见师傅们正新鲜制作料理，想找种类多元又平价「二男」绝对不会让你失望啦！

以上就是编辑特搜的TOP13鲑鱼生鱼片料理名单，很多可都是私藏割爱分享给你们，看好看满之余也欢迎以下留言分享你有什么厉害的口袋名单吧！

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