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【台中美食】映景观餐厅| 裕元花园酒店五星级法式美食飨宴,约会气氛满点,户外可远眺台中市区夜景,夜晚变身华丽小酒吧
时间: 2023-05-02 09:01:07 浏览: 186

✅约会、纪念日首选餐厅

✅五星级酒店服务100分

✅夜晚变身华丽酒吧

⚠需提前订位预约

⚠仅选择主餐,其余由主厨创意料理季节性食材,变化多元

⚠套餐包含水资,若未点套餐会额外加收水资1人/$50元

⚠附室内停车场

映景观餐厅-外观、用餐环境

餐厅位在酒店八楼,挑高三层楼的空间设计霸气十足,宽敞舒适的用餐环境,还有户外庭园景观甚至远眺tz市区都行,晚上夜景更棒。

用餐区 方桌区及沙发椅区共十来桌,容纳约50人左右,桌上还有鲜花烛台点缀,优雅又浪漫,气氛超赞很适合情侣约会及纪念日等活动

餐厅另一头偌大的酒吧墙及专业调酒,迎接夜晚9:30过后的空中酒吧

另外还有满墙面的酒柜,专业侍酒服务搭配主厨精心料理的餐点,让用餐的体验更加完整,同时享受餐点不同层次的口感,下面还有酒单供参考

?菜单

苏菲在2022.05月用餐,午、晚餐套餐内容及价格稍有不同,可以参考官网菜单,下面苏菲分享晚上菜单??

氛围浪漫,超适合热恋中情侣约会用餐、夫妻纪念日庆祝、求婚场合等重点餐厅,虽然法国菜在一般的印象中总是给人份量少又昂贵的刻板印象,但苏菲这次保证绝对吃得饱没问题的,当天享用两客晚间套餐。就为大家开箱罗~

?法国小面包佐奶油(可续)

法国圆面包,现烤的外皮酥脆,扒开可以抹点奶油增加滑顺口感,很有嚼劲

?开胃小点

烟燻鳗鱼雪茄卷

外皮酥脆的雪茄用咖啡都薰过整只都可以享用,里面是鳗鱼与马铃薯泥,简单又有创意

剥皮辣椒肉派、情人果

以tw传统美食瓜仔肉的方式做的肉派,酥炸后切成丁,上面点缀芒果青,清爽不腻,适合夏天的开胃小品

?冷前菜

Osietra鱼子酱、甜虾塔塔

上层铺满Osietra鱼子酱,下层铺垫甜虾,师傅用盐跟胡椒简单调味甜虾切碎覆盖在底层,搭配鱼子酱享用,除了提高口味的丰富度,食材也同样新鲜经验,才会不仅仅单有鱼子酱口味稍重,在外层盘子铺垫乾冰,一上桌彷佛是一件艺术品

另外餐厅贴心准备贝壳汤匙享用鱼子酱❤❤

科普一下不建议使用一般金属汤匙,是因为金属汤匙会破坏鱼子酱的香气和风味,贝壳汤匙可品嚐到鱼子酱最真实的口感与味道,使用贝壳汤匙的质感更能衬托鱼子酱的珍贵及美味

?前菜

日本生蚝、法国千层酥、韭菜、蒜泥、鸭蛋酥

超大日本生蚝简单川烫,下面用千层酥乘载着,撒上咸香鸭蛋酥及韭菜,最后特别淋上tz特有东泉辣椒酱,可以搭配旁边点缀的蒜泥享用,增加香气,店员解说是以tw蚵嗲的概念去做发想,餐厅主厨主打以tz在地食材融合法式料理的手法,重新诠释法菜,大概就是这个样子罗!超酷创意料理

?汤品

澳洲和牛舌馅饼、榨菜、法式牛肉清汤

法式牛肉澄清汤,先享用和牛牛肉馅饼里面有加点孜然调味,口味蛮特殊的,搭配汤品做享用,享用完馅饼之后还会再续加汤,喝单纯的法式牛肉清汤

?热前菜

午仔鱼、乌鱼子、油封马铃薯、风乾蕃茄、干贝柴鱼酱汁

乾煎午仔鱼,外皮酥脆,鱼肉非常细嫩鲜美,旁边搭配油封马铃薯上面是帕马火腿,下面铺垫填填的柴鱼酱汁,好吃

?主餐-红酒炖澳洲和牛牛颊

红酒炖澳洲和牛牛颊部位,肉质软嫩再经过炖煮,有点偏爌肉口感,肉质一丝一丝的,有筋的地方经过炖煮吃起来满满的胶质感,上面淋的蜂蜜芥末酱。旁边搭配印度脆饼,师傅把里料理的牛颊碎肉结合综合香草做成饼上的馅料,充分使用食材毫无浪费,不过整体吃下来,苏菲有点吃不太懂,没吃过脸颊肉意外尝鲜

?主餐-威灵顿牛排

映景观餐厅的招牌手工菜,炒磨菇铺在底层,严选菲力牛煎至三分熟,加入鸭肝与黑松露堆叠增添香气,最后由手工擀制的酥皮包裹烘烤,锁住肉汁的鲜甜,搭配绵密马铃薯泥一起享用。不得不说菲力熟度完美多汁,鸭肝滑顺不腻,搭配红酒让口中的味蕾加乘,很奢华的享受

?甜点

巧克力慕斯、抹茶蛋糕、香草冰淇淋

呈现春天花园风貌,绿青苔是抹茶蛋糕、树枝则是巧克力,香菇是马林糖,超可爱的甜点,再搭配香草冰淇淋,甜点算中规中矩不过创意巧思满分,很特别

?茶点

咸蛋黄马卡龙蛮惊艳的,咸甜咸甜搭配热洋甘菊茶,很赞,另一个是咖椰口味的达克瓦兹,口味有点偏东南亚椰子糖风味也不错吃,整体而言都蛮喜欢的

?餐后记

环境舒适典雅的 #映景观餐厅 位在裕元花园酒店八楼,低调奢华,经典法菜结合tz在地食材创新料理,可以看得出主厨的用心,每道餐点服务人员都会细心讲解,还有专业侍酒服务,服务超棒,真心建议,情侣约会或是重要场合的求婚真的可以来,环境舒适气氛灯光很美之外,服务也

映景观餐厅-用餐资讯

回访率 ?????

CP值   ?????

?午餐目前不开放;晚餐  17:30-21:00(周一、周二暂停营业)

#新手小编

美食tz料理餐厅法式约会酒店景观餐厅苏菲鱼子酱06-17

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