有去韩国旅游过得大家肯定都有发现走在路上几乎人手一杯咖啡,而韩国各式各样漂亮的咖啡厅也是大家去韩国旅游的一大目的;此外不能不提的也还有韩国的炸鸡,当初一部《来自星星的你》让炸鸡配啤酒这样的文化在全亚洲爆红,但是这样的「鸡啤文化」可不是从这部韩剧才被创造出来,这样的黄金组合在过去已经韩国人相当习以为常的搭配,今天就来大解析这样的「咖啡文化」与「炸鸡文化」究竟是怎么样在韩国产生的!

将咖啡引进韩国的始祖便是朝鲜王高宗-李熙,当年因为战乱他逃难至俄国,也在那里第一次喝了咖啡。在俄国的那一年里,他养成了喝咖啡的习惯,甚至在回国后咖啡一并引进了韩国。一开始,咖啡是高宗款待各国大使贵宾的尊贵饮料。於是咖啡变成了贵族身份的象徵,能喝咖啡的都是非富即贵。
而炸鸡的起源,则是在1960年代初,第一家烤鸡店在明洞开幕,在当时引起不小的轰动,因为那时才刚韩战刚结束处在战后重建的时期,炸鸡这样的食物价格相当的昂贵,也是高级食品的代名词。一直到70年代韩国经济起飞,随着全国人名的收入提高,平民百姓才开始有机会接触咖啡、炸鸡这样的食物,於是大家开始对於过去吃不到起的东西疯狂,养成了在「炸鸡共和国」中每天都要喝杯咖啡的特殊文化。
都是聚会时的不二选择
韩国人与朋友相聚时经常会选择在咖啡厅内,除了适合聊天,价钱适中也是咖啡馆受欢迎的原因。而且韩国情侣约会时有互相请客的习惯,晚餐是男方付钱请客的话,饭后咖啡就会由女方请客。韩国特有的续摊文化和饭后咖啡习惯也是造成咖啡的需求量很大的原因。韩国人饭后喜欢来一杯咖啡帮助消化,同时因为韩国的食物口味都较重,因此也有去除口臭的功效。而他们平时一起聚餐结束后也不会马上回家,会接着去喝一杯咖啡,之后再去喝喝小酒,每次聚餐至少都要续到第三摊才罢休呢!
另一方面,由於韩国的肉大多都是进口的,因此相较之下,鸡肉就显得较便宜,以至於炸鸡售价也要比其他肉类食品便宜许多,同时一盒炸鸡的量也多,而经常会有可乐、披萨的套餐组合,非常的经济实惠,所以也特别受到学生d,年轻人的青睐。同时韩国人有在公园,汉江边野餐的习惯,与一群好友一同吃吃喝喝,炸鸡便捷实惠特性也成为了大众点餐时的首要选择。

最爱中的最爱
而在众多咖啡中,韩国人最爱的咖啡便是美式(americano),美式是所有咖啡种类里较便宜的,并且热量又低,对於爱美的韩国人来说既健康又经济。同时韩国人的平均工时长,为了提神经常都会在中午或晚餐饭后或来一杯美式醒脑。此外美式咖啡还有醒酒和消水肿的功用,对於每天晚上都要喝一杯的「酒鬼」韩国人来说,早餐配一杯美式是再好不过的选择。
而提到韩国人最喜欢的炸鸡呢,也许你们会以为是大家经常被大家讨论的「桥村」蜂蜜炸鸡,但其实并不是!最近最火的其实是BHC所推出的뿌링클口味的炸鸡,酥脆的炸鸡外皮撒了一层特调的起司粉,而特别的是一旁还会附上起司优格酱,编辑我经常在看韩国吃播的时候,都会看到他们吃这一款炸鸡,实在很好奇他的味道阿~
我想韩国人对於咖啡与炸鸡的爱大概都已经融在他们的血液中了吧!其实历史文化真的跟人们的饮食习惯有很大的关联呢。编辑我去韩国玩的时候也会不知不觉地每天都想喝咖啡想吃炸鸡呢,下次再来与大家介绍韩国一些特别的文化吧!
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