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秒飞泰国!在家也能自己做出道地的海鲜冬荫功汤|福华牌泰式风味冬荫酱,下厨的好夥伴
时间: 2023-04-24 09:01:05 浏览: 322

记得之前去泰国的时候就算是天气超级热,在餐厅吃饭时总是会点一碗冬荫功汤,吃得满头大汗,还是要把它吃完~这迷人的泰式美食就是泰式酸辣汤?️?,那酸酸辣辣的口感真的是让人招架不住。

他需要的材料非常多种,有南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬等等…,有些材料在tw不是很常见,准备起来可以说是很累人,幸好有金福华食品推出的泰式风味冬荫酱,靠这一包可以很简单快速地做出道地的冬荫功❤️

福华牌也算是老品牌了,1999年就创立至今,可以安心的使用❗

这个冬荫酱应用其实很广,可以拿来当汤底,也可以拿来炒饭,更可以拿来当泰式凉拌海鲜的调味酱喔,这次就先跟大家示范我最爱的冬荫功TomYamKung,做起来方便简单,让大家视觉感受一下这浓浓的泰式风味吧?

冬荫酱食谱,冬荫功准备的材料有:

1.    香菜

2.    虾子

3.    蛤蛎(如果没有也没关系,我个人喜欢多一点鲜味)

4.    鸿喜菇(草菇是最正统的,找不到的话可以用其他菇类替代)

5.    小番茄

6.    泰式风味冬荫酱

7.   椰浆

首先要先把虾子去头部、去肠泥,虾头跟虾壳先❗不❗要❗丢❗弃❗,待会要熬虾高汤~~~???

像这样~

然后先热油锅爆虾头+虾壳

炒到虾头跟虾壳转红

接着加水+香茅叶(若没有香茅叶也可以忽略没关系)

水滚后转小火,敖个15-20分钟,这个呢就是虾高汤了?

接着虾头+虾壳就用不到了,可以捞起丢弃

接着加泰式风味冬荫酱、香菜、小番茄、鸿喜菇,再熬个10分钟至番茄软烂

接着加泰式风味冬荫酱、香菜、小番茄、鸿喜菇,再熬个10分钟至番茄软烂

外面餐厅也会放一些干贝、花枝或鱼块,也都可以~其实就是看你想吃什么海鲜料理,放进去就好,起锅前淋一点椰浆,不喜欢椰浆的话可以忽略

大成功~煮一锅整个都被吃完,超有成就感❗❗❗???

料多味美,想吃泰式料理自己来就好?

?️虾皮:金福华食品

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