tz美食推荐。Eartha烧肉餐酒馆，是小金口袋里tz人气烧肉餐厅之一，在这儿可以吃到日本A5和牛、澳洲和牛、美国PRIME牛肉、牛舌…等精选肉品，另外超过三十种调酒及啤酒、红酒、香槟…等也很适合约会、庆生或三五好友来这里吃美食小酌，Eartha烧肉餐酒馆也提供了不少拌饭、沙拉、面包、下酒菜…等料理可以选择。

EARTHA烧肉餐酒馆

营业时间 17:30-01:30

电话0422062889

│实际营业资讯依店家公告为主│

Eartha烧肉餐酒馆2021年初开幕后就一直放在必访的名单里，夜店风格的设计与用餐气氛超赞，位於德化街跟梅川西路口转角的店舖非常的醒目。

Eartha烧肉餐酒馆的肉品等级跟品质都不是盖的，采「手切冷藏肉」方式出餐，在盘饰上还特别用珠宝盒的概念，视觉上就先让大家享受一番。

来Eartha烧肉餐酒馆用餐吃烧肉最开心的就是可以轻轻松松享受美食，因为全程都是由现场的帅哥美女服务人员桌边服务代烤啦~

看过来~Eartha烧肉餐酒馆的肉品端上来就是大家先一阵惊呼，是不是真的有浮夸到，来这里约会庆生是不是比买蛋糕更惊喜浪漫了呢！

吃烧肉怎么可以少了QQ脆脆的松阪猪，玫瑰粉的色泽代表的是肉质的保证，烤完后只要一点点玫瑰盐提出肉的鲜甜滋味就很赞了。

松阪猪就是要烤的这样边边有一点恰恰、色泽金黄金黄的就对了，有人帮忙代烤就是开心可以边聊天边等美食，张嘴大口吃肉就对了啦~

炙烧牛舌的美味怎么可能有人可以受的了~Eartha烧肉餐酒馆牛舌最前端的60%拿去卤制成熟食料理，另外40%是小金吃的这个部位，老饕记得还可以点每日限量三份20%舌根部位的美味。

牛舌烤到七分左右的熟度刚刚好，舌根40%这个位置的油脂肉质佳吃起来的口感鲜嫩Q弹真的太享受了，再搭配Eartha烧肉餐酒馆特制的葱盐酱，真的不得了！

搭上一大口Eartha烧肉餐酒馆的这个葱盐酱真的好想来口香Q的米饭>

横膈膜这个部份没点功夫怎敢像Eartha烧肉餐酒馆直接原肉上桌，主厨特别研发用了水果壶渍的方式来把肉质嫩化，直接把口感再升级一个档次啦！

横隔膜这个部位本身的油脂含量比较少一点属於较有劲感的部位，壶渍过的肉质真的让小金很惊艳，QQ的加上酱香真的也是完全停不下手中的筷子一块接着一块。

这道料理在来之前小金就在网上看过真的一直期待可以吃到，这也是Eartha烧肉餐酒馆经典必吃的菜色之一，做为开胃小品或下酒点心刚刚好。

上桌后服务人员会协助把严选的「灵芝蛋」、「和牛」、「酥炸馄饨皮」加上「日清胡麻油」拌匀，接着就是把蒜味奶油软法面包烤的又香又酥，是不是看到这里就流口水了。

这生牛肉Eartha烧肉餐酒馆主厨特别用了80%日本和牛跟20%的澳洲和牛来搭配成，可想而知日本和牛那丰富的油脂香气绝对是水准以上的。

拌匀后的和牛生牛肉满满浓郁的胡麻油香，满满的舖在香酥的法国面包上头，真的不夸张小金一口整块吃下有够满足的，不说真的不会觉得是在吃生牛肉，当然这也是要肉的品质跟等级到位才能端出的好料理。

Eartha烧肉餐酒馆的几款饭、面料理也是相当的有特色，像是这款拌饭里用了灵芝蛋、酥炸馄饨皮、海苔、特制葱盐酱跟烧肉酱，光是听起来就知道风味非常有层次。

咸香的烧肉酱跟葱盐拌演着整碗拌饭的味觉担当，酥酥脆脆的馄饨皮在口感上增加了许多的趣味层次，是大人小孩都会喜欢的一道料理。

Eartha烧肉餐酒馆竟然还可以吃到炒泡面，这么特别当然要点来试试，面条特别用了韩国拉面所以口感很Q弹，而且搭配了淡菜、鲜虾还有花枝，中式料理结合了西餐的方式表现与日式的调味，真的很有意思。

面条本身吸附了满满咸香的日式烧肉酱汁，一旁的海鲜不用太过的调味本身鲜甜的滋味就足够，洒上一些起司粉提出不同的风味超涮嘴的。

一上桌就可以闻到椒麻香气，喜欢吃辣的朋友不要错过，松软的马铃薯块拌上椒麻香辣的酱汁真的越吃越过瘾，再来杯啤酒或调酒刚刚好。

喜欢鸡翅的小金不会错过任何一家餐厅的鸡翅料理，Eartha烧肉餐酒馆把炸到金黄香酥的鸡翅再入锅跟咸中带点甜味的BBQ酱去拌炒，小心不要好吃到手指也咬下去啊！

Eartha烧肉餐酒馆的酒类选择也非常多元，微醺的低酒精浓度到单品酒都可以喝的到，这款结合了「贝礼诗奶酒」跟「伏特加」的调酒，香甜的滋味真的容易让人不小心就贪杯了，难怪取名叫失身啊~哈哈！

这款调酒的基底酒用了浓度比较高的伏特加，香香甜甜的真的好好喝，来Eartha烧肉餐酒馆记得可以有司机或是找代驾，吃美食也是要安全第一（开车不喝酒、喝酒不开车哟）

Eartha烧肉餐酒馆这餐后的甜点超推大家要试一下，香草冰淇淋搭上一点烟燻海盐最后再淋上带着天然果香的西班牙冷萃橄榄油，真的超特别的值得一嚐。

Eartha烧肉餐酒馆用餐空间不大但相当的有气氛，有一点点夜店风格的设计在这里约会超有feel的~

如果是来小酌几杯聊天谈心也可以选择在吧台的位置，一边还可以看美女店长调酒的帅气英姿。

Eartha烧肉餐酒馆还有一个六人的小包厢区，如果是想要庆生或是比较有个人空间感的话可以事先预订，当然先抢先赢~还不快点手少订起来！

Eartha烧肉餐酒馆附近路边都有车格或是邻近的「元保宫」停车场也是可以使用的，不过小金还是推荐大家可以搭uber或小黄这样才可以尽情的喝个小酒啊！

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