#手作甜点#可丽露#法式甜点#抹茶甜点

有「天使之铃」美名的可丽露(Canelé)啊...

我活了这么多年至今还真的是第一次吃呢!!

让位在台南安平的甜点工作室「捌陆甜室」来启蒙我

开启我爱上可丽露这美味甜点的大门吧

「捌陆甜室」品牌故事

「86」的命名非常逗趣可爱，象徵甜点师女孩决定离开的舒适圈，向安逸说「掰罗」，开始她的「可丽露人生」

因为甜点师觉得自己就如可丽露般，坚强的外表下，内心却经过艰难困境而千疮百孔

但就是得经过一次又一次的淬链，才能拥有至今的成就，成为自己喜欢的模样

甜点以可丽露为主，甜点师也热衷於研发各种创新口味

除了个人订单以外，也接茶会外烩、婚礼小物、弥月礼盒

「捌陆甜室」可丽露综合礼盒

第一次吃，就有十二种口味可以享用，真是太幸福了ヾ(*´∀ˋ*)ﾉ

包含「捌陆甜室」常态供应口味以及当季限时限量品

有法式经典香草、巧克力口味，让我最期待的茶类口味，还有注入烈酒的滴管系列

以及融合tw风格的花生、芝麻、芋头口味

牛皮纸盒上还有「捌陆甜室」的设计的可丽露卡通图纹纸，非常可爱

商品以冷冻宅配寄送，老板也建议冷冻取出就可以马上吃罗

较好赏味则是冷冻取出后三到五分钟内，享用到可丽露独特的脆皮

每颗可丽路都独自用塑胶袋包装，上面都有贴口味标示贴纸

「捌陆甜室」无馅系列可丽露

商品名称：原味香草/法芙娜巧克力

营养资讯：※蛋奶素；※过敏原：蛋、奶、麸质

产地：tw

较好赏味：冷冻7天

「捌陆甜室」无馅系列可丽露—原味香草

原来这就是可丽露的口感和味道啊...咬下时感受到外层脆皮的轻声脆裂

焦糖的微甜韵和香气袭来；如海绵状的内层湿润又有点弹性，面香、奶蛋味混着淡淡的香草香气

随着一再咀嚼，香气互相融合，越来越越明显

这就是最经典的香草(原味)可丽露的滋味

我，仅一口就瞬间爱上这可爱的小东西了!!

以前我都会直接忽略这个甜点，以后选甜点时我也要考虑来一颗可丽露罗

「捌陆甜室」无馅系列可丽露—法芙娜巧克力

一口咬下先是外皮焦糖的甜韵，几秒号便有浓郁的巧克力香气袭来

且越来越明显，越来越浓郁，甜而不腻

「捌陆甜室」茶香系列可丽露

商品名称：抹香绿巨人/铁观音奶霜/醇香金萱

营养资讯：※蛋奶素；※过敏原：蛋、奶、麸质、坚果、花生、芝麻

产地：tw

较好赏味：冷冻7天

任意原茶口味的甜点，我都很有兴趣嚐鲜，因此茶香系列也是我最期待的啦

不仅是抹茶，铁观音和金萱也都是我平常会喝的茶饮

因此也要来嚐看看三者的异同吧

「捌陆甜室」茶香系列可丽露—铁观音奶霜 

一入口先是很明显的奶香，而后则是铁观音茶席来，焦糖味反而不明显

香浓又不甜腻，七分茶香、三分奶味，是我很尬意的比例

「捌陆甜室」茶香系列可丽露—醇香金萱 

完全就是...我家父亲大人泡的高山老人茶味!!

非常清新的茶香和很细微的苦，尾韵再回归甘甜韵味

是最让我惊喜、最喜欢的口味，一次吃十颗都不会腻!

「捌陆甜室」茶香系列可丽露—抹香绿巨人 

浓厚的抹茶香与比金萱明显一点的苦，却不让我感觉不舒服

茶香韵味绵延不绝，耐人一再品味

抹茶通通在这里  [统整一大包]抹茶食记

「捌陆甜室」有馅系列可丽露

商品名称：香浓黑芝麻/好事花生/芋见泥/月圆咸蛋黄

营养资讯：※蛋奶素；※过敏原：蛋、奶、麸质

产地：tw

较好赏味：冷冻7天

「捌陆甜室」有馅系列可丽露— 月圆咸蛋黄

咸蛋黄是店家事先说唯一非自行准备(腌渍)的食材，但就是一颗咸蛋黄像tumor长在原味可丽露内

有种「不知道你在这里干嘛」的疑惑，是我觉得表现最不优的口味

若是能做成流沙或是炒碎的咸蛋，或许比较好

「捌陆甜室」有馅系列可丽露—芋见泥 

无任何添加、调味的纯芋头块和芋头泥交互镶嵌在可丽露在内

能直接尝到最原始芋头和芋泥的颗粒、硬度和粉感和可丽湿润有弹性的多重口感

原味芋头控的我超爱!

「捌陆甜室」有馅系列可丽露— 香浓黑芝麻

黑芝麻酱本身很沙、很乾且有明显咸味，直接吃太乾涩且味道也不可口

但和可丽露一起吃，可丽露的甜味混和黑芝麻的咸味，混搭成甜咸甜咸的滋味，反而就变好吃了

乾且沙沙的口感也会被平衡掉

「捌陆甜室」有馅系列可丽露—好事花生 

超浓厚、会有点噎到的厚花生酱，还有超多碎花生粒

这样的花生酱本身100分，厚工、香浓、美味、厉害、好想推荐!!

但我觉得花生酱风味和可丽露并不般配，会把可丽露的风味几乎掩盖掉

跟黑芝麻的处境恰好相反:P

「捌陆甜室」滴管系列可丽露

商品名称：威士忌×原味香草/贝礼诗奶酒×法芙娜巧克力/XO白兰地×原味香草

营养资讯：※蛋奶素；※过敏原：蛋、奶、麸质；※含酒精 

※禁止酒驾  ※理性饮酒

产地：tw

较好赏味：冷冻7天

「捌陆甜室」滴管系列可丽露— 威士忌×原味香草 

威士忌是选用JOHNNIEWALKER的黑牌雪莉

我不懂酒，外行的我只觉得威士忌香浓但不会辛辣呛口，且有股果香和甜韵

参考官网介绍，还会有点烟燻味

为原味香草可丽露增添酒香和果香，风味更多样

「捌陆甜室」滴管系列可丽露— 贝礼诗奶酒×法芙娜巧克力

奶酒本身就很甜，怕烈酒的人多能轻易接受

但奶酒跟巧克力可丽露都是偏甜和浓厚的口味，甜上加甜、厚中再厚

我反而觉得没特别好吃与值得回味

「捌陆甜室」滴管系列可丽露— XO白兰地×原味香草

白兰地比较呛辣，三者中酒精味最烈

减量添加，我比较喜欢与习惯

「捌陆甜室」商家资讯

服务方式：宅配/自取/面交

其他抹茶甜点开箱

 →[食记。抹茶]抹茶食记统整

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