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第一次做洋葱汤就上手|自煮健康管理|简单料理你也可以轻松做!
时间: 2023-04-19 09:01:05 浏览: 345

嗨!我是很爱吃但是切洋葱切到泪流满面的湘缃!今天要来介绍简单做的洋葱汤!如果也喜欢喝洋葱汤的朋友可以考虑一下喔!

食材准备:

1.洋葱喜欢的量。(这次是加一包半的全家购买洋葱丁)

2.鸡高汤1罐。(这次使用牛头牌鸡高汤411ml)

3.喜欢的蔬菜。(加了一点鸿禧菇)

4.喜欢的油。(这次使用喷雾的油,其实橄榄油或无盐奶油都可以。)

作法

1.把油放到平底锅热锅,手离锅子大概20公分高感到热后,加入洋葱。

2.拿出锅铲开始炒洋葱,把洋葱炒到变成焦糖色。

3.关火再炒一下下,把高汤打开整罐倒下去。

4.加点喜欢的蔬菜(香菇或是青菜)增加一点风味。

5.大功告成。

成功煮成「黑黑的」洋葱汤。

因为过程中没有再加水,所以大约是两个汤碗就能喝完。

如果手边有面包丁可以沾着吃。

煮起来这样有点浓,湘缃觉得很满意。

最麻烦的大概就是「将洋葱炒成焦糖色」这点,

真的要「炒很久」,但炒完味道真的很棒。

洋葱的营养价值丰富,能抗氧化aka延缓老化、抗发炎、保护心血管等功效,

如果也是「戴护目镜」切洋葱的朋友可以考虑一下购买「切好的洋葱」。

我是喜欢喝汤的湘缃,之后再来找找简单的汤来煮!

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