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想起那一年在韩国,下着雪|高雄苓雅区_油葱酥暖南食堂
时间: 2023-07-08 09:01:06 浏览: 245

我是想跟全世界的美食谈恋爱的S小姐,听起来有点贪吃,有点贪心;但,我确实是真心爱着所有美食的。

曾经在三多商圈周边展店的油葱酥韩国烤肉村,歇业后,如今在苓雅市场重新开始,小巧而温暖的店面,保留了在传统市场里原有的建筑风貌,包含经络推拿四个大字的招牌也还挂在柱子上,形成了某种冲突的美感。近年来,市场创新营运方式遍地开花,包含tz、台南,以及高雄等都有类似这样的营业方式:以特色美食、在地餐饮、青年创业展店等,创造出传统市场的新风景。

在朋友邀约下,我们来到位於自强三路传统市场周边,沿途满满的美食和小吃,还得耐得住诱惑,才得以走得到暖南食堂,另外也要靠点眼力跟方向感,较好认的市场入口位置是亿大银楼以及成功一路180巷的路标,店家也在此放置了关东旗,可以循着提示进入,进到市场后朝左看,便能找到。

小小的店面,约莫6~7个座位,像吧台一样围绕着,每个面向都能看见餐点料理的过程,我非常喜欢这样的形式,甚至可以说是享受看厨师做菜的过程。已有些历史的传统市场,建筑多以一楼半为主,非常特别,让人印象深刻,喜欢老屋的我,也忍不住多看了几眼,不小心看到出神。

用餐环境非常乾净,台面上有碗、杯子、筷子和汤匙等可以自由选用,都是韩式餐具,另外还有冰凉的茶饮可以取用。听着店家播放的K-POP音乐,气氛十足,并且有一种家常的自在感。

主食有便当与单点之分,便当是有白饭的,另外也可加起司。由於在此之前我们刚吃完甜点,於是选择了没有白饭的单点版,单点则是肉量较多。和朋友分别点了厚切五花豚、水梨酱烧牛、泡菜煎饼和泡菜一碟,餐点一上,先是惊呼,送进嘴里更是频频点头。

卤过的厚切五花豚,油亮亮的,一旁有生菜和丰盛的小菜,可以用生菜包着吃,肉质和味道都很好,一边吃着泡菜、腌萝卜,令人大呼过瘾;我的水梨酱烧牛也让人非常惊艳,满满的酱烧牛五花非常入味,却又清爽不腻,搭配满满的小菜,一口接一口也没有负担。泡菜煎饼厚度刚好,酥脆软三种感受一次在口中展现,口感丰富,下次来还会再点!手工腌制泡菜也令人十分难忘。

坐在这里吃着韩国料理,忽然想起那一年在韩国看过的风景、走过的路、吃过的美食。那时,下着雪,站在路边摊的帐篷里吃着热呼呼的辣年糕,喝着烧酒,多么想念。一场疫情,让这些旅行的记忆变得更加珍贵。好好吃饭,才能好好去爱,爱每个当下的自己,珍惜每一个当下与当下的相遇,让我们一起期待下一次的出国旅行吧!

营业时间:11:00~13:30、17:30~21:00;每周日店休

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