撰稿编辑＃白函

天气转凉、气温骤降，秋冬没事就是要吃火锅啊！不少观光客来tw也指名一定要品尝火锅，在热闹的西门町站就有好几间网友们推荐的店家，种类百百种从麻辣锅到石头火锅通通有，快点把这篇收下来，之后来就不用想破头罗！

周一~周五午餐＄700

带有家庭风味的皇家帝国，以亲民感的鸳鸯锅为主，共有十种汤头可供选择，食材都是采自取式，种类多到很夸张，每种都各吃一口都能挑战大胃王，尤其是饮料冰柜，店家毫不手软，补上各式各样的饮品，不管是基本的汽水类、果汁类，就连怀旧饮料也都有，爱喝饮料的人大有福，冬季有时水果还会有草莓，还有超级抢手的天使红虾！

雅香石头火锅西门总店

＄以盘计价

鼎鼎有名在西门已经有40年历史的雅香火锅，虽然已经有其他分店，来到总店就是要吃它那古早味，先在热锅上爆炒基本底料，再加入清甜高汤，喝起来特别够味，食材皆采盘状自取，吃多少拿多少价格也不高，学生族也ok！编辑推荐一开始爆香一定要加乾鱿鱼，开始煮后再加排骨酥，包准让汤底更上一层楼！

无老锅

日本A5梅花牛＄799

充满浓浓中式高级感，同时也是观光客来台必吃的爱店之一，主打高端路线的无老锅，都以单点计费，推荐点鸳鸯过，可以一次吃到冰淇淋豆腐锅+无老香辣锅，豆腐锅采用数种药材、人参与骨头熬制而成，呈现浓郁的乳白色，喝起来非常养生，麻辣锅的辣不是很重，香气胜过辣度，两种中和起来十分温和，汤头让人惊艳，想一喝再喝！

平日午餐＄635

说到火锅吃到饱，新马辣可是榜上有名，跟马辣是同一间集团，差别在於用一种价格就能吃到阿根廷红虾、野生草虾、野生明虾、美国无骨牛小排，各种高级食材都让你无限供应，对於想大口海鲜与肉类的人，cp值非常高，汤底也有五种可选择，用便宜吃精致，约上朋友一起吃撑吃饱！

幸福金龙锅

海底龙宫＄1888

浮夸系用心锅物，从摆盘到菜色取名都让人有种当皇帝的错觉，锅子本身就有八个龙头，漆成黄澄澄的金色，加上店内装潢，气氛感满分，因为是幸福堂旗下锅物，珍奶锅底当然少不了，原本以为搭在一起会很怪，淡淡奶香与茶味，反而将食材的鲜甜逼出，吃多也不腻，也推荐另一款美颜玫瑰金箔汤，带有淡淡的玫瑰香，十分独特，让你吃火锅穿越古代！

旺角石头火锅

梅花猪肉锅＄210

一个人也可以好好享用石头火锅，同样以爆香方式开启序幕，加入高汤后，可以自行在放进喜好酱料，充满食材原味的汤底就完成，附上菜盘与肉盘，也可以客制化更换内容物，服务贴心良好，虽然主要是个人锅，也有大桌可以多人一起！

八海精致锅物

平日午餐＄535

自2009年开幕至今，以吃到饱的高cp值闻名，食材没有特别高级，但选项很多，几乎只有你找不到没有吃不到，肉类也都是现切，强调新鲜乾净，共有十种汤头可选，属於中规中矩的好吃火锅！

新千叶火锅

A餐＄399

这间是许多学生、小资族的爱店，自助吧种类多到不行，除了基本的火锅料、蔬菜和肉品，还有许多意想不到的熟食区，像是鲨鱼烟、握寿司和控肉、卤味，眼花撩乱都不知道该从何开始吃起，虽然是自助吧水准却不马虎，依旧维持不错的品质，火锅本身更不用说，汤头该清爽该重口都有做到，而且最便宜的套餐一人竟然不用400元，肚子饱饱荷包满满！

沐月精致小火锅

顶级豪华双人套餐＄1188

今年才开幕的沐月，与大多数的火锅店不同，店铺十分明亮洁净，还有栽种绿植，装饰具有相当的文青感，但千万别被它的精致外表骗了，以为是贵到爆的小份量，其实便宜外，肉品更是多到吓人，满满一大盘让你涮个够，吃到满足，推荐牛奶起司锅汤底，含有一整片起司+无盐奶油，冷冷冬天该是进补热量的时候了！

食焱厂创意锅物DelectableHotPotLab

小牛单身锅$198

以实验室为主题的火锅店，店内装潢下足功夫，整面的彩色三角烧杯，成为具有梦幻感的人气座位，用餐也一律使用不锈钢餐具，蔬菜装在试管内，将细节发挥得很好，锅的口味也很独特，像是剥皮辣椒鸡锅、泰式酸辣锅，泰式酸辣锅有着浓郁香茅味混和大量椰奶，柔和调酸味，汤头顺口清爽，各式创意锅底，都别具风味，好吃不踩雷，也有200元有找的个人锅唷！

加分100%浜中特选昆布锅物

套餐＄328

火锅汤头以北海道昆布作为基底，让每一款口味都变得柔和不刺激，跟蔬菜煮过的精华一起，汤头就是鲜甜二字形容，让人喝起来不负担，如果想要吃它们家的浓郁系，可以点白酱牛奶起司锅，多了香浓感，还会附赠起司片，将食材下锅烹煮后，最后盖上起司，静待融化，简直是人生一大享受！

打狗霸

绿咖哩海陆锅＄488

有如日式高级旅店的打狗霸，恕不知是一间火锅店，精致度与时尚度让人惊艳，但价格意外的颇实惠，以单点为主，也有吃到饱选项，还能在这间店嚐到野生鲔鱼生鱼片、寿司，多种日式料理，推荐可以试试四川麻辣汤底，听起来很可怕，带有甘甜的汤头不会死咸，有辣度却是有深度的辣，让你能越吃越爽快，越吃越中毒！

嗑火锅吃到饱-EatHotPot

吃到饱＄539

谁能想到火锅店会如此梦幻，踏入店内后就能看到墙上装饰的霓虹灯，还有蝴蝶结座椅，让你手机打卡拍不完，重头戏还在后头，有一款起司牛奶锅，附蹭一只用牛奶冻成的小白熊，将它放入锅中渐渐融化，就像它在在火锅汤底里泡澡，看起来非常疗癒，既能吃也能玩，肉品品质也是很可以！

锅爸

午餐＄399

也是一间自助吧吃到撑的店家，它较着重於火锅料、蔬菜和海鲜，众多的选择性，真的多到让人有选择恐惧的程度，诚意度很高，尤其是海鲜部分，新鲜度很稳定，想要大吃海产的人推荐，肉品跟汤头就是基本盘，很tw的吃到饱火锅店！

一口气介绍十几间火锅店，选上一间你的最爱，在凉爽秋天，嚐一口热呼呼的汤，暖暖身子，体会火锅才有的幸福感！

＠Popyummy撰文报导