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无菜单平价日本料理-鳍一
时间: 2023-07-07 09:01:07 浏览: 94

用最新鲜的渔货、最亲民的价钱、最贴心的服务让客人不断回访

营业时间:周一~周六11:30~14:0017:30~21:00

捷运:中山国中站

主要以板前料理台的单人座位为主,所以就算一个人来吃也绝对不会奇怪喔

晚餐以$1500$2000$2500的无菜单料理为主,也可以再额外单点,但其实份量很足,可以吃得很饱,当天享用的是$2000的套餐。

#鲛鲽鱼

晶莹剔透的鱼片配上酱汁、菊花提味,十分清爽,很适合当第一道菜

#青干肚

炙烧过后,油脂被逼出来在搭上上面一点柚子胡椒酱,太好吃了~

#干贝

中规中矩的干贝

#鲔鱼

就是鲔鱼生鱼片~

煮物#虾子

这道比较不合我味口,日本料理就是要吃他的原味,这个酱料味盖过了

#日本真鲷

口感较弹牙,很好吃

#日本白甘

很喜欢白甘的口感,柔软的感觉,吃下去有在海里游泳的感觉

炸物#真鲷白子

俗称的精囊,面皮炸的酥酥脆脆,但我个人不爱这口感。

#忘记是什么鱼

口感丰富,吃得出新鲜

#甜虾握寿司

肥美的甜虾,紧实弹脆又清甜,超喜欢生虾的口感

#日本赤海胆

看看这海胆份量!!给的超大方,一口塞进嘴,绵密顺口,吃完还想再单点!

#日本黑鲔鱼赤身

入口即化的丰富油脂,只能说每个人都会说赞

煮物#笋子

清甜的笋子,但也不是我的味

#忘记是什么鱼2

印象中应该是秋刀鱼?第一次吃这款生鱼片,口味比较浓厚一点。

#青干下巴

这家店真的佛心,给料不手软,连下巴都这么大块,怕你吃不饱~烤的外酥内软,完美的ending

最后会送上味噌汤还有甜点,提拉米苏也是手工的唷,也不错吃,没有马虎。

无菜单料里最特别的是每天菜色都是不一样的,配合当天现进的渔货及厨师的发想,这也是我喜欢无菜单料理的原因,可以吃得出厨师的用心及创意。

鳍一虽然没有每道菜都惊艳,但以他的价位,我认为非常值得回访,喜欢吃日料的朋友也不仿可以去尝试一下唷!

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