有记忆的食物，是有温度的。
我因为爱吃，再加上总是遇到许多贵人，我认为自己在这个年纪可以吃到许多好吃的东西、进入昂贵的餐厅，是相当值得感激的事情。但是，有很多食物不见得多昂贵，甚至不是在味道上出类拔萃，但因为相连的回忆，每每回想起来，这些食物在心中的地位总是崇高无比。
因此，我想藉由一系列的文章，来介绍那些对我具有相当意义的食物。我大学四年是就读tz的中兴大学，所以我会先从tz的食物开始介绍起。
疫情前，我曾回tz一趟。我会用「回去」是因为我已经把tz当作我第二个家了。是阿，我在大学的那四年，我用我的脚步、我的脚踏车探遍了tz市区的好多角落。整整四年的回忆，当然可以称为我的家。
而tz，有很多地方值得好好介绍一番。第一个我想介绍的地方，不夸张地说，它是我当年一早醒来就会起身前往的地方，位在信义南街上的天津苟不理汤包。
如果4年前你是一个早起的中兴大学生，6点半在校园漫步时被一位骑着脚踏车、前面的篮子装着厚厚的一本英国文学的大学生吓到，那便是我，正在前往无名汤包的路上。因为单趟要花35分钟，当时真的是一吃完早餐，就得骑到文学院去上课，所以乾脆带着早九的课本去吃早餐，丝毫没有喘息的空间。不过我对此还是乐此不疲，就这样骑了一整个学期。还好后来三年级搬到学府路上住，缩短了大概一半的车程，不过我敢肯定，当时没有人（现在应该也没有？）可以为了早餐，每天骑到火车站附近。去的久了，也渐渐跟那边卖包子的阿姨变熟了，当时甚至我在店对面等红绿灯时，阿姨们看到我来了，就已经准备好两颗包子跟蛋饼在等我。
（取自网路，位在交叉路口的包子店，人潮跟摩托车总是让附近交通塞车）
这家店对我而言到底有多好吃？我无法去钜细靡遗地形容。我只能说对我而言，菜包较好吃的是古亭的康乐意，肉包就是这家店。包子第一口吃下去时，不注意的话很可能会烫伤，或是流失大量的汤汁在盘子上。久而久之，我渐渐发展出自己的吃法：先咬一小口，吸乾约一半的汤汁，再皮跟着馅一块吃。如果馅剩下一点而皮还留着，就搭配旁边提供的酱汁一起吃。一颗包子大概三分钟之内就可以解决。包子的馅料、汤汁十足，带有一点姜味。还有它的蛋饼。蛋饼的饼皮偏乾，却衬托出蛋饼的葱香和蛋香。再配上一杯红茶豆浆，我就已经为自己预约了美好的一天。而在这里吃久了，也会发觉每个人的吃法各有不同：有人偏好包子配甜辣酱（我通常是配蛋饼的时候用），有人吃原味；有人把包子整个弄碎再吃，有人单凭一双筷子，「包子不落盘」地就吃乾抹净。就像一场小型历史演变在眼前上演般，可以注意到很多小细节也是我早上的一大乐趣。
我自二年级以后几乎都去这家店里吃早餐（粗估：大学期间应该吃过500次左右），也成为了我重要的回忆之地。而有一定的「历史」，就有可能会碰到「神蹟」。我在这家店里，就有一次难忘的经验。
四年级的时候，我基於兴趣选了一门有关研究食物历史的通识，当时我们组的主题是研究「油条」，结果有关这个食物的历史却意外地难找。正当那天一如往常地吃包子、决定花一整个下午在图书馆翻资料时，我刚好看到了几个礼拜前才在该堂通识课演讲的刘老师（他是「细味tz」的作者，我曾经带着他的书展开自己的「tz美食寻访」）正在排队点餐！我把握机会跟老师搭话，并跟老师说目前在查找资料上碰到的难处。令人惊喜的是，老师还记得我，而且很乐意帮我的忙。我跟老师就这样聊了一个早餐的时间，得到了很多线索。当时基於好奇，也有问一下这间无名汤包的历史，老师也不知，只说自己挺常来这家吃早餐的。
后来因为老师的帮忙，报告进度自然很顺利。只是说自己很常去那家店的刘老师，我却再也没有在那家早餐店看过他，就像是特意来帮忙我才出现的。
虽然现在在tb工作，吃康乐意的次数也追赶着无名汤包，但是我只要下tz，我一定会去吃它。没有吃的时候，也会想着它。或许下次的目标就是下tz前，先去康乐意买菜包，再去tz买肉包来个大PK，双重享受，一次满足。
（取自网路，从汤包13元吃到现在应该是17元了）
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