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腿库、知高、焢肉怎麽分?
时间: 2023-07-05 09:01:14 浏览: 280

腿库、知高、焢肉怎么分?很多人都分不清楚这三者的区别!(以前我也是😂)

腿库饭,蛮多人也都直接称它为猪脚饭!以前我都觉得腿库饭跟知高饭不就都是猪脚饭吗?到底区别在哪❓

但其实这三者之间是有区别的唷!

不想吃太多肥肉?或是不喜欢吃到都是瘦肉而没有胶原蛋白的猪脚?一定要把这篇看完!一次搞懂!以后就不会点错啦~

腿库、知高、焢肉这三种的区别其实在於他们是各自取自猪的不同部位!!!

腿库是猪的后腿跟脚中间的部位;

知高则是后腿肉;

而焢肉则是猪的肚子的部位,也是我们熟知的五花肉或三层肉。-

以热量来给大家做一个区分:

控肉的热量最高,大约有360大卡,

再来是知高饭,

热量最低的则是白肉较少的腿库,只有200大卡。

另外一个简单的区分就是,

猪脚带骨,知高饭则是没有骨头的!-

另外加码给大家分享一下猪脚的三个部位!!!!

让大家以后去只猪脚饭的时候,就可以直接跟老板说你想要的猪脚部位!才不会想吃瘦的吃到肥的、想吃肥的吃到都是筋的~😭

会发现猪脚的不同部位呢~是因为我个人超爱去高雄着名的「邓师傅」吃饭猪脚饭,(偷偷透露了我的爱店😆)因为我特别爱吃有带筋跟皮的猪脚,所以我妈都会提醒我点餐的时候要记得提醒他我要「中段」的部位!这时才开始使得我好奇到底有什么区别?-

猪脚部位有分三种:腿库、中段及脚蹄!

腿库:肥瘦各半,肉最多的部位!

中段:连皮带肉、带筋、带骨,属於最热门的部位!

脚蹄:纯皮带点筋,胶原蛋白最多的部位!-

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