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手作早午餐/朝食2020/09/19 鲜虾番茄蒸蛋+沙沙酱半熟面包
时间: 2023-07-05 09:01:14 浏览: 441

2020/09/19手作早午餐/朝食(在家简单做)

主餐:鲜虾番茄蒸蛋+沙沙酱半熟面包

蔬果:葡萄🍇+奇异果🥝+小黄瓜🥒

周末~早安!

天气有点热~突然想吃沙沙酱,

为了充分利用食材,不浪费番茄的果汁,

就用番茄果汁,再做一道蒸蛋,果汁加入蒸煮,

上面,再舖个鲜虾(先简单处理)跟鱼板,

就是好看又好吃😋的蒸蛋了。

祝大家周六开心🥳

步骤:

1.沙沙酱:(成品照片第三张)备料,

🥝1颗番茄🍅去皮;留皮肉,把汁用在蒸蛋中。🥝1/2洋葱🧅,切丁,不喜欢太呛,跟小朋友

要吃,我先水滚1分,再放冰水。沥乾。

🥝调味:

🍭玫瑰盐🍭洋香菜粉🍭白胡椒粉🍭柠檬汁

🍭一点柠檬皮🍭香蒜粉(或蒜片比较呛辣)

🍭匈牙利红辣椒粉少许(增色不辣)

(要辣味:用黑胡椒粉/Tabosco辣椒酱)

2.半熟面包:冰冻直接进烤箱:

烤箱上下火200烤11-12分。就会外稣内软。

3.鲜虾番茄蒸蛋

🥝虾子,先简单日式酱油/盐巴/味琳,

简单腌一下10分,再到油锅一点油+水煮2-3

分,让虾子有基本的入味。。

🥝作法:

🍭蛋2颗/水(比例:约:1:1.3-1.5)+1大匙酱油

再加入,用沙沙酱多出的番茄汁。

🍭时间共20分;蒸蛋先放在进锅中蒸10分,

蛋表面有凝固,这时;把虾子/鱼板,

再放在上面,一起蒸完!20分。

(整份的蒸蛋,可分成1大1小一份)

🍭今天蒸蛋有点没盖好!表面有小气泡🤣,

记得要蒸器表面盖好,就会是美美的了!

4.准备:水果

5.手冲咖啡

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