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美食寻访(台中篇)-丰仁冰
时间: 2023-07-05 09:01:14 浏览: 313

上周比较忙,没有时间写文章。但是美食向来是一下子搁着不放,就会有很多素材可以写的专题(tz写完还有tb),因此我之后会不断更新,请多多指教。(所有图片取自网路)

 有记忆的食物,是有温度的。

 我因为爱吃,再加上总是遇到许多贵人,我认为自己在这个年纪可以吃到许多好吃的东西、进入昂贵的餐厅,是相当值得感激的事情。但是,有很多食物不见得多昂贵,甚至不是在味道上出类拔萃,但因为相连的回忆,每每回想起来,这些食物在心中的地位总是崇高无比。

 因此,我想藉由一系列的文章,来介绍那些对我具有相当意义的食物。我大学四年是就读tz的中兴大学,所以我会先从tz的食物开始介绍起。

 简单介绍了我平日的三餐搭配(包子+夏茶尔+小川家)后,接下来就让我骑着自己的脚踏车,带大家前往中兴校区以外更遥远的地方去探访美食。我第一家想推荐的就是位在一中商圈附近的丰仁冰。

 说起一中,也是我当年假日、甚至平日晚上就会去的场所:中友百货的诚品在设计上是我最喜欢的诚品;也是第一次在这里喝到老虎堂的黑糖鲜奶;每个转角、摊位都有「或许能碰到新美食」的期待,而丰仁冰就是其中一个例子。丰仁冰有两家地点相近。一家是在「一中」正门口,另一家是位於双十路上的创始店,在体育大学的斜对面。对於一中美食仅限於夜市的我,是经过一位老朋友的介绍来到了这家丰仁冰店。

 看到这里,或许会有人问到底什么是丰仁冰?试想一种情况,你走进一间冰店,你不知道到底要点剉冰、甜汤还是冰淇淋,那丰仁冰就会是你完美的解答。

 一碗综合丰仁冰,里面包含大花豆、珍珠、芋圆跟一球豪迈的冰淇淋(应该是牛奶或香草口味),丰富的配料加上剉冰清爽的基底,相当消暑。更令人惊艳的或许是他的剉冰基底,除了综合丰仁冰外,还有许多基底可以选择:想中和配料跟冰淇淋那种浓郁感的人,我建议可以吃他们的红茶丰仁冰,味道相对成熟而且比较不甜(怕会太没味道的人不用担心,煮透了的蜜花豆口感相当绵密,味道也香甜);想追求更消暑的感官刺激,可以尝试凤梨与酸梅口味的,在享受多样化配料的同时,还可以吃的到这两种口味的果肉与果香。这个铜板美食,从点餐到吃完走人可能不会超过三十分钟,相当快速便利。

红茶丰仁冰

 而墙上贴着丰仁冰的故事。就算已经看过,每次我都习惯边看着故事边品尝味道。从流动摊贩到设店、从简单的袋装杨桃冰,经过陈丰仁先生的研究改良,加入蜜花豆与自制冰淇淋逐渐成为丰仁冰的雏型……我因为快毕业时才认识这家店,在这留下的故事并不多,但每每看着这些食物的故事,这些店便会在我心中有着深刻的烙印。许多美食、菜系的起源,绝对是从最粗糙的基础,慢慢演变、不断进步,而眼前的这碗美食,就是我们后人乘凉的结晶。

 以前总以为一中商圈只属於夜晚:夜市的热闹欢腾与想追求宁静的另一群人,窝在诚品的角落静静阅览,这两种气氛都深深地吸引着我,然而我到了与tz离别之际,才认识了一家我从未经过、但深具历史意义的丰仁冰店。虽然截至目前,我去的次数也不到五次,但它已经是我以后每下tz必去光顾的店铺了。

一中夜市

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