
防疫期间,因为长时间宅在家,因此激发不少人的潜能,诞生了不少厨神,当然一定也有不少料理苦手,怎样就是一窍不通,对於烹饪至今还是敬谢不敏的人!如果你又不想老是请吴柏毅、傅邦达送到家,那你冰箱冷冻库绝对不能缺少白日梦女孩接下来要推荐的美食好物-「朱记牛肉面」调理包。
民国62年创立的「朱记馅饼粥店」,传承北方牛肉馅饼精湛手艺,创立至今在全tw拥有不少分店。 除了牛肉馅饼招牌餐点,牛肉面更是饕客必点美食之一,经营近一甲子的「朱记」,在加工或改良食品充斥大环境下,坚持呈现严选健康食材的道地北方味!现在,想品嚐这真挚的北方面点风味,即使不出门,也能在家经典呈现!

白日梦女孩这次试吃了两款「朱记」不同风味的「牛肉面调理包」-清炖刀削面及红烧细面。调理包皆以冷冻配送,一袋里会有两人份的牛肉面,汤包及面条,一人份一人份个别包装,所以即使今天只想煮一人份,也不用担心!

调理方式简单,无需提早退冰,想吃的时候只需要烧开两锅水,一锅滚水煮面;一锅滚水将调理包加热,即使你是料理新手,一碗热腾腾的汤面轻松几个步骤就能轻松端上桌!


「朱记」清炖牛肉面,采用牛骨及蔬果等食材细火慢熬,汤头呈现金黄色泽,入口后清淡滑顺,面条有细面或刀削面可以选择,白日梦女孩帮清炖牛肉面搭配富有劲道的刀削面,让每次咀嚼时,都能在淡雅的汤头中吃到面香。每份汤包都有4-5片的牛腱肉片,和一两片姜片,建议可以自己加入一些喜欢的青菜一起食用,让整碗面更为丰盛。



「朱记」红烧牛肉面,则是使用牛肉、中药材、及蔬菜熬煮,汤头尾韵呈现隐约的辣。白日梦女孩则选择用细拉面来组合这秘制红烧汤头,让面体更能吸附这浓郁厚实却不油腻的汤汁。跟清炖牛肉面一样,每包汤头都会有4-5片的牛腱肉片,也经过长时间炖煮所以带些咬劲但不柴。与清炖牛肉面不同的是,红烧口味还会附上吃牛肉面必备的酸菜包,吃牛肉面怎么可以少了这一味,大家说是吧!
这次白日梦女孩还把其中一包红烧牛肉面试着改成牛肉拌面,成品也让人垂涎欲滴,做法也十分简单,想要有些变化的捧油们也可以试试喔!

红烧牛肉拌面《食材 Ingredients》-红烧牛肉面汤包 1包-细面 1包-蒜泥 1大匙-酱油 1大匙-辣油适量-葱末适量

《作法 Instructions》1. 煮一锅水,水滚后加入细面一包,煮成自己喜欢的软硬度2. 另外煮一锅水,水滚后加入汤包,将汤包煮热3. 汤包煮热后将其倒出碗中4. 取一个大碗,将煮熟的面沥乾放入,加入蒜泥、酱油、3-4匙的牛肉汤汁,喜欢吃辣的可加入适量辣油,撒上葱花,摆上牛肉片5. 搅拌均匀后即可食用

不管是在防疫期间,或者是平常时刻,都蛮适合在家里冰箱放上几包「朱记牛肉面」调理包。除了汤面调理包外,朱记也有贩售像是葱油饼、水饺、馒头等冷冻食品,对於最近常常要待在家,早已为了三餐绞尽脑汁的人,都蛮适合买来囤货一下,因为想吃动动手,大概10来分钟,就能轻松享用美味料理。
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