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【宜兰美食】杉仔桶米糕研究所|美味米糕店也走文青风!新月广场旁怀旧小吃
时间: 2023-07-02 09:01:10 浏览: 100

杉仔桶米糕研究所,位於宜兰新月广场旁,每样食材都精心挑选,就为了煮出一碗美味的米糕,乾净整洁的开放式厨房,翻转大家对米糕的传统意象,推荐一定要来碗tw牛肉汤,搭配半筋半肉的牛腩、清脆的牛肚,鲜美汤头还可免费续汤,古早味的米糕也能有新吃法,是间文青必访的怀旧复古小店

 由老屋改造的杉仔桶米糕研究所 外观很有质感,看到「杉仔桶」直觉联想到早期庙会及办桌时,都会看到的大木桶来蒸糯米饭,制作美味的米糕、油饭  

到店内,明亮的开放厨房与用餐区,像是日本拉面店的感觉,就算一个人来也能找个自己喜欢的位子,推荐坐在板前,看着师傅制作米糕料理食物,夹杂着热气蒸腾的米饭香,坐在板前是种视觉与嗅觉的飨宴

菜单

杉仔米糕–$45(小)/60(大)

左手边是大碗的;右手边是小碗的,食量较大的朋友建议直接升级点大碗的,大口扒饭很饱足,米糕里加入了严选自宜兰南澳香气浓郁的椴木香菇,咬一口会发现香菇散发迷人香气,搭配米糕更增添美味

使用tw长籼稻米,蒸煮Q弹有劲,搭配上店家清爽的卤肉汁,加上100%的旗鱼制成的鱼松,香酥口感,一不小心就吃了两份餐

牛杂仔汤–$90

使用tw牛,搭配牛大骨及独家配料熬制而成,汤头鲜美,热热喝超暖和,汤里满满配料,有半筋半肉的牛腩、清脆可口的牛肚及爆浆牛肉丸,重点美味汤头可以免费无限续汤

八角豆乾–$30

tw味小吃摊的经典菜色,不管点甚么主餐,小菜一定要来一盘必点的豆乾,豆干卤得多汁入味,和米糕一起吃很搭

红酒腌制番茄

酸酸甜甜的冰凉牛番茄,尾韵带有微微的葡萄酒独特的果香,不用担心这没有酒精,只剩下浓郁的酒香,酒测没问题的

米糕便当+牛杂汤–$169

米糕太好吃了,意犹未尽,离开前再买一份外带,与家人一起分享美味的怀旧风格米糕

《杉仔桶米糕研究所》

营业时间:周二~日11:00~19:30

公休日:周一公休

停车位:路边停车(建议停在新月广场)

网路插座:⭕WIFI/⭕ 插头

儿童座椅:⭕

携带宠物:❌

服务费:❌ 不收服务费

提供刷卡:❌可刷卡

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