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【台北咖啡】LEAVEN WORKSHOP 璞家工作室手做酸种面包、肉桂卷、司康
时间: 2023-07-02 09:01:10 浏览: 362

璞家位在中山的酸种烘培专门店,提供的品项有肉桂卷、多种口味的司康还有酸种面包!最吸引我的是他们的酸种编织肉桂卷,最近看到有些人的肉桂卷是编织造型的,也很好奇酸种肉桂卷吃起来是什么感觉,所以跟朋友前来报到。

璞家工作室目前没有提供内用座位,老板有说由於目前无法兼顾研发、制作和内用,所以转型成「外带面包店」。

一打开们就可以看到柜台陈列的肉桂卷、司康。(当天太早去了还没看见酸种面包)

肉桂卷$75

最吸引我的当然就是他们的肉桂卷,整齐排列在柜台。外层油亮亮的看起来很好吃~

璞家的肉桂卷差不多一个手掌的大小,酥脆的外皮带着烤过的焦糖香气,内层松软有较劲,肉桂味适中但不辛辣,酸种感不明显,编织肉桂卷增加口感的层次,私心希望如果可以再湿润一点会更完美。

如果把璞家的肉桂卷譬喻成人,我觉得很像文青很有识别度,味道不会太辛或太腻。

司康

璞家的酸种司康也是非常有名的,口味选择也很多~价格依照每个口味有所不同,不过当天我们只有买肉桂卷。

饮品

璞家也有提供一些饮品外带。

工作室环境

璞家工作室也有提供宅配面包宅配,可以到他们的 璞家工作室FB、璞家工作室** 询问~

我还记得我对酸面包的记忆停留在,之前在西班牙超市买了一包德国的黑面包,吃了一口就超后悔,有点无法接受那种味道😅 

烤盘上的面包看起来好疗癒~

对我来说这颗肉桂卷蛮特别的,和我以往吃到的肉桂卷不一样,下次再访想吃吃看他们的司康,还蛮好奇酸种司康吃起来是什么味道~

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