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挑战没有煮过的料理_泰式酸辣汤
时间: 2023-07-02 09:01:10 浏览: 303

最近呆在家那也不能去,

看他们吃一堆酸酸辣辣的东西好像很好吃,

就想到很久很久之前曾经在超市买了一罐酸辣汤酱,

终於想认真做做看了,点开照片看内文吧😑😑

#挑战没做过的菜系列

📢隔壁陈太也有line贴图喔抖内一下吧

💕隔壁陈太也有哀居

————内文开始————

这次我准备的东西有:

虾子8只、

紫色洋葱一颗(我看外国美食节目都是准备紫色的🧐)

香菜一把、

排骨高汤一锅

酸辣酱一罐安馁

但旁边其实还有一盒肉片,想说等下可以配着煮面用

背后说明书是这样写啦,

但是身为一个tw人的我,

冰箱里根本没有什么香茅南姜啦

所以我直接忽略滑过~

身为一个主妇的直觉

应该要先炒出虾头的虾油

都快焦了还没有红红的虾油

我想直接跳过了

加入洋葱炒一下

加入高汤跟米酒

加入酸辣汤底2坨试试看味道,结果很可以欸,完全不用加盐巴

盖上盖子滚10分钟后,加入虾身稍微煮一下就起锅

味道比我想像中的好吃欸,乱搞一通居然成功了,

但是我发现酸味被热煮到挥发掉了

虽然还是有酸但没有一开始放下去时那么酸

所以如果下次要再煮的话,我会选择先放一半的酱

煮好后再放另一半的酱,这样酸度至少能维持一定的水准安馁

我后来加了冬粉跟肉片给老公当晚餐了~

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