
哈罗大家,丑照美食です!
一次来的朋友,我是虽然美术系本科毕业(而且还一志愿),但是因为懒癌末期所以不摆盘也不修图,就让丑照そのまま呈现给大家的丑照料理人昕です。
そのまま是原封不动、就那个状态直接.....的意思。
比方大完便没擦屁股就穿裤子,就是大完便そのまま穿裤子,不错吧还可以学日文。
好啦,来吧!
牛奶养生锅:

材料:
牛奶、
柴鱼片、
盐巴、
水、
还有从冰箱里临时蒐罗出来的、适合丢进火锅里的食物。
我在我家冰箱找到了:
香菇、豆腐(后来锅满了没放)、金针菇、牛蒡、娃娃菜、火锅肉片。
如果你要放丸子、饺子呀什么的,都可以,我满推荐芋头的(如果你是芋头入锅派的话)。
我建议不要放进牛奶锅里的东西:泡菜、番茄、麻辣酱、沙茶......
个人觉得这些辣的酸的、味道强的跟牛奶的味道不合,既然是牛奶锅就要把味道保持在温和醇厚的风格,加那些刺激、味道重的东西味道会很冲突。

我妈说她去全联的时候还很认真地跳过林凤营,结果绕了一圈带回来的还是味全的东西.....好吧....我们把它煮汤煮掉。
话说我一次看到万丹的时候,有那么一秒觉得tw的包装美学似乎有了一线曙光,这个包装设计我觉得可以,不过是味全的很残念就是了。
对我就歧视味全,知道万丹是味全的时候我超失望的,本来要因为它的包装买单了的说......。

作法:
1.锅里放柴鱼片,就捏起来一小搓的量就行了,只是要有柴鱼的味道而已。
如果没有柴鱼片,可以用半颗高汤块或鸡の素、鱼の素之类的高汤、提纯味素代替,不要放太多,只是让汤有个盐巴以外的味道而已,你等一下还会放蔬菜,蔬菜也有蔬菜的甜味,我们崇尚自然,谢谢。

2.牛奶到下去加热,牛奶不够就加水,
我家这罐剩一半,因为在这之前拿去煮了青豆浓汤,我在青豆浓汤那篇还拿别的牌子的牛奶来拍照哈哈,其实是用这瓶万丹煮的。
牛奶可以的话较好是多一点啦,较好直接把整合1000cc.牛奶当水煮,再额外加一小碗水就好。
最理想是奶:水=10:1
水只是让它煮的过程蒸发用的,因为我莫名其妙地觉得不加水的话牛奶一直蒸发会有奶臭味,我的执念啦~各位要直接用牛奶煮也可以 。
但是我这次较好牛奶不够,我也懒得出去买,於是水就比奶多,与其说牛奶锅更像加了奶的火锅,不过我之前做都是照上面的10:1做,请大家自己动手的时候也不要省牛奶,谢谢。


3.把材料切一切准备下锅,
牛蒡的味道有点人参味,跟牛奶还算搭,就放了

4.等你切好的时候牛奶锅也差不多开始冒泡了,把植物食材们下锅吧!
下锅之后可以初步放一点点盐巴调味,然后等它滚的时候再一点一点调到自己觉得ok的咸度。

突然觉得这样煮出来颜色会很单调,就去冰箱捞了两块红萝卜丢下去XD

5.调味+煮滚完成后,把生肉或海鲜类下锅,鸡蛋也可以这时候下锅。
肉熟了之后把浮沫捞起来,就可以熄火起锅了。

完成长这样,奶的比例不够所以颜色不够白,但味道还是没问题的,只是奶味没那么较好,拜托大家自己做的时候奶的比例要加够,
不要做过多种类的调味,只要盐巴跟柴鱼片就好了,剩下的交给蔬菜和食材本身的味道吧!
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