

圣诞节气氛越来越浓厚,走在tb公馆的街上也能感受到佳节氛围,经典的公馆餐酒馆「MirageBistro&Cafe@荒漠甘泉」推出全新圣诞双人套餐,从前菜、沙拉、主餐、汤品、甜点都由主厨精心设计,而且每周还有音乐live展演活动,绝对让每位客人都有个浪漫的圣诞夜!
耗资上千万的室内装潢设计,巧妙运用大量木材制作,而天花板的彩绘仔细一看其实不是玻璃,居然是透明的石头,对每个角落都相当用心~


石墙、砖墙与木制建材相互结合,有一种身在国外餐厅的乡村风格,精致的彩绘纹路,也值得用餐人们细细品味。


来到楼下的用餐区,不禁被数量庞大的唱片收藏给吸引,整个柜子都是黑胶唱片与CD,木地板与长型沙发更衬托出典雅清新的空间感,若有团体聚会也可以预约此处场地,享受不被打扰的宁静悠闲。



特别的是,在一楼柱子后方还发现了音乐盒收藏柜,这些珍贵的收藏都是从国外带回来的,相当具有纪念价值。
音乐盒数量之多就好像在博物馆看文物一样,也是有趣的用餐新体验!


今天的菜单是主厨特地为圣诞节所设计的,包含餐前酒、手作面包、开胃小点、主厨浓汤到主菜与甜点等,2人份的价格是2488元另收10%服务费。
首先送上的餐前酒非常漂亮,是来自西班牙的艾莎贝粉红气泡酒,喝起来微微果香的轻甜滋味,还有入口舒服的气泡,让人有一种幸福感!
(贴心提醒:喝酒不开车安全有保障)
手作佛卡夏佐艾许奶油做为开场最适合不过了,带点咸香的奶油涂在佛卡夏上面,每一口都有柔顺的奶油香气,越嚼越能散发香味,微咸口感也大大加分!
有粉红酒与面包开胃,接着就准备开始今天的圣诞大餐罗~~
在荒漠甘泉的菜单上有一道法式牛骨洋葱汤,很适合额外单点来做搭配,在洋葱汤里加了焗烤起司,汤头带着洋葱的清甜感,而且味道非常香,有点像是汤面常喝到的红葱头再浓缩的味道。
虽然制作时间较长,但熬出来的汤头实属极品,没喝过的人一定要点这道试试看!
摆盘很有美感的黄金蟹酪梨番茄塔,将蟹肉与切丁的酪梨、番茄结合在一起,除了肉质本身的爽脆之外,软嫩的酪梨更带着多汁的感觉,整体相当清爽。
碳烤鲜虾温沙拉将大量的新鲜生菜与虾子拌在一块儿,生菜脆到吃起来会有咔嗞咔嗞的口感,也因为够新鲜,所以不用多加调味就很好吃!
将三种不同的菇类混合之后,做出来的综合菇卡布奇诺真的不同凡响,绵密的奶泡就像在喝卡布奇诺咖啡一样,口味如同熟悉的蘑菇浓汤,沾着面包吃也很适合。
今晚的主餐一登场,就被它的气势所震撼住了,现烤酥皮起司鸡胸肉卷佐蘑菇肉汁外观就像是一颗面包,切开之后里面热呼呼的鸡肉还会流出汤汁,外面的酥皮很有层次感,加上厚实的鸡肉,多汁的口感让人一吃就爱上!
接着淋上蘑菇肉汁,让整体风味瞬间上升,是一道很有创意的菜色,在其它餐厅较为少见,也相当推荐大家点这一道。
另一道主餐点的是美国特选翼板牛排,带着油亮色泽的牛排,七分熟的肉质恰到好处,呈现外部带点硬度,而里面肉质松软的感觉。
尤其在选材时就一定要选择Choice等级的牛肉,吃起来的质感才会更有深度,沾点玫瑰塩一起吃刚刚好。
七分熟的肉质带着粉嫩的颜色,含在口中将油质与肉汁融为一体,绝妙滋味实在是太享受啦!
除此之外,还有芦笋菠菜薏仁炖饭增添饱足感,让整体份量不会过於单调,米饭是很道地的偏硬口感,炖得入味越嚼越香。
餐后饮料点的是冰红茶与洋甘菊茶,清澈金黄的茶色,很有去油解腻的功效,入口芬芳无负担。
主厨特制圣诞巧克力树干蛋糕也超可爱的,造型像是树干的年轮与树皮的纹路,吃起来却是浓浓的巧克力,加上蛋白霜雪人,很有圣诞节的味道!
不知不觉己经吃了两个小时,温馨的用餐环境加上亲切服务,就像来到朋友家吃饭一样,能够完完全全的放松无压力,在tb市众多餐厅里有如荒漠找到甘泉,适合带着最重要的朋友、家人一同来聚聚。
圣诞大餐也能吃得精致、有质感,来到tb公馆时,记得进来坐坐哟!
MirageBistro&Cafe@荒漠甘泉
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