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必吃!台网友口碑第一日本拉面:史上最强No.1 花月岚
时间: 2023-06-25 09:01:10 浏览: 84

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一整年都无法去日本旅游,只能怒吃日本拉面过乾瘾啦!去年底曾荣获网友口碑冠军的「花月岚」拉面,自2007年来台,首店位於tb车站微风广场二楼(已撤店),迄今13年,全台约24间分店,堪称来台最久的日本拉面店,久到我都快忘记他的味道啦~

本次品尝的是位於tb凯撒大饭店地下街的分店,在凯撒美食街有三家拉面店,为何我会挑这家呢?因为只有他在店外灯箱菜单上秀出儿童餐XD,顺带一提,花月岚在今年12月也有取得tw猪标章,可以安心食用。

🔺图:若是搭捷运出站后,往tb凯撒大饭店方向连通道,就可看到凯撒饭店的美食街

最大特色就是来自日本原汁原味的「大蒜拳骨汤头」,使用拳骨、大蒜、层层过滤的净化水,熬煮出独特而浓厚的特制秘传汤头,光是一年就能用掉50吨的大蒜及猪拳骨。其独一无二的自信美味〈大蒜拳骨拉面〉,令人上瘾的日本道地美味,深受忠实拉面迷喜爱。(取自官网)

媒体报导:网友口碑较好!3大来台名店、日式拉面曝光 花月岚招牌拉面征服台人胃

(实际消费日期:2020/12/14)

🔺图:这里除了有三间日系拉面店,还有其他像是大户屋、银座杏子猪排等连锁定食店

店景:

🔺图:入口处大桌,可多人聚餐,也可一人并桌,店景以橘、黑色调为主,充分展现出店家是主打浓厚重口味拉面风格。每个座位下方都有贴心的置物篮。桌上备品有调味料、双层冷水壶、筷子、餐巾纸、菜单。

🔺调味料有两种酱油、白醋、紫苏粉(配白饭用)、S&B辣油(黄盖)、一味辣椒粉(红盖)、FAUCHON黑胡椒粉(黑盖)

餐点:

我们这次是一大一小,也不太饿,所以分别点了大人和小孩拉面。

🔺图:〈花月儿童拉面套餐〉主要是店家招牌的大蒜拳骨拉面为基底,有原汤、味噌、白浓三种口味可供选择,仅供12岁(小学)以下的小朋友享用。本次所附的点心为两种口味米棒、饮料我们改选可尔必思。

🔺图:〈大蒜拳骨白浓拉面〉拳骨加入大蒜熬煮出甘美鲜郁的浓厚汤头,配菜有笋乾、糖心蛋半颗、海苔片、烟燻炙烧叉烧两片,还有满满的葱花。面体软硬也刚好,我不喜欢吃太硬或太糊的拉面。像我家大爷就爱吃泡到烂烂糊糊的面(゚∀゚)?(果然每人口味各异,我无法理解)

店家推荐给喜爱重口味拉面控的三种吃法:一是可请店员提供免费的〈生鲜大蒜碎〉,以特制挤蒜器挤出的蒜末,保留小颗粒口感而非糊状蒜泥,加入汤头中,层次更丰富更够味!二是洒上桌上免费的FAUCHON(馥颂)黑胡椒,巴黎老牌高档食品名店FAUCHON的黑胡椒,香气高雅是饕客最爱;第三则是嗜辣者特爱的,店家提供独家渍物〈呛辣韭菜〉,用韭菜腌拌特制辣酱,超级开胃~

🔺图:桌上也有菜单,可以加购升级为不同套餐组合

结论:

记得花月岚刚来台时,曾至当时的tb统一阪急百货美食街(现在的统一百货,已撤店)跟着一起排队,只记得吃完后,带着满身的蒜香(臭味)离开。这次吃完,张口呼气反而没有之前的强烈蒜味(大喜),不知是多年后有慢慢调整成台人口味,亦或是连锁店的通病「口味品质不一」?不得而知,大概只有等下次光临其他分店,才能见分晓了。

另外,花月岚除了拉面很强之外,听说还有新推出的铁板炒饭也很厉害,官网是这样介绍的:使用专门的特制铁板,让客人现场DIY拌炒,因为『声光效果』十足,很多客人因为看到隔壁桌而要求加点。也是下次我想再尝试的美味之一,先来看看官网上介绍。

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