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知名伴手礼必买推荐!用料实在又好吃,每日现烤菠萝蛋黄酥,顺游景点必来
时间: 2023-06-24 09:01:07 浏览: 54

 源溯到日治昭和三年,当时创办人陈周财老师傅的小小店面内不时飘散着四溢的作饼香味,特别是选用雾峰盛产的凤梨所制作的「手工凤梨酥」出炉,总是吸引无数过路的生意客与日本大人上门捧场,并成为日据时期一福堂的知名代表作。后来靠着相传的好手艺和不偷工减料的古早味作饼原则,一福堂代代秉持着专职制作道地的「老tz风味名产」为旨。像是民国四十、五十年代,藉由火车兜售传开的名产「太阳饼」,一福堂即以细致口感令饕客难忘,更扮演起月台零售摊与飞快火车小姐们的大宗供货商;民国五十三年,结合日本引进之新技术,首创研制出的「柠檬饼」,创造出一股追求异国风味的销售高潮,更是引发中部糕饼市场一阵仿效的经典之作,在在显示出老店结合传统、创出新意的坚持与热情。 (相关资讯| 一福堂官网)

▲柠檬饼是他们家的招牌,而菠萝蛋黄酥是非常热门的现烤伴手礼。

▲龙香饼虽然不是一福堂主流的商品,但却是老顾客吃过后会指名订购的商品。

 菠萝蛋黄酥当天在门市看师傅做的就是这个,这项算是近期推出且相当热卖的代表性伴手礼,香酥的菠萝外皮,搭配绵密的红豆馅,而中间加的则是新鲜且增添风味及口感的咸蛋黄,在刚烤出来时,真的香气超诱人,当你品嚐时,口感非常有层次又迷人,咕溜鱼满喜欢这个菠萝蛋黄酥,有别於传统的蛋黄酥,不仅兼具漂亮的卖相外,重点是在口感及味道上更丰富多元,当冰过再品嚐似乎又更好吃了,红豆泥馅冰冰凉凉的很赞。  

 龙香饼这个虽然不是一福堂最主流的商品,但却是不少老顾客指名订购的商品呢!龙香饼是由松软湿润的绿豆沙,配上纽、澳进口的奶油制作,有着香醇好滋味及咸甜交加的味蕾享受,而这样的组合看似平凡,但吃了却让人相当赞赏的美味,而这个也很适合与家人共享或是送礼用。

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