
斗六后火车站近日来也进驻很多餐馆,一卷寿司 🍣 也是其中之一啦!一卷🍣 於2019年在自宅创立工作室,以预定式外带接单打响品牌名号!今年终於有内用店面啦(!) 位在肉多多火锅旁停车处,与评价蛮高的霖家女孩早午餐相邻

目前经营模式仍以预定外带为主,建议享用美味寿司前,大家还是要先电话预约喔(!)以免久候。
自从上次外带拼盘回家给家人吃,家人对於他们家的寿司也是念念不忘,
如今有了店面,小瑀的食”镜“秀 📷 ,当然要带大家来一探究竟呀(!)


店内风格以白色简约清新风,视觉上看起来格外的乾净俐落(!)
空间格局关系,座位分为简单的两人桌及吧台区,以及单人座位

若不想点菜单上的饮品,也有自助的饮用水可以取用

提供给大家看当日的内用菜单(上图),有内用餐点及外带限定菜单。
餐点都是现点现做,需耐心等候!(赶时间者就不建议内用用餐)



等候餐点时,拍了几张店内摆设照打发时间 🤪

鲜鱼 🐟 味增汤$35
台式的味噌风味,虽然是铜板价
但是鱼肉给的很大方,蛮大块的不是散肉!
唯一缺点就是刺多了点及鳞片不是很乾净,一直边吃边吐XD 😂

海胆手卷$120(左)、松叶蟹手卷$60(右)
海胆是友人点的,我点的是松叶蟹
蟹膏的味道蛮浓郁的,第一口味道有点重,后劲味蕾会慢慢感受到蟹膏的香气
星鳗握寿司$40/贯(左)、牛肉(起司)握寿司$50/贯(右)
牛肉的熟成度刚好搭配起司片,一口咬下牛肉香,大口满足
店家招待的橙渍萝卜 是店家自己做的,清爽解腻
鲑鱼$35/贯、鲑鱼(肚)$45/贯、鲔鱼$50/贯
好吃的鲑鱼握寿司,除了品质稳定,更重要的就是刀工及鱼肉温度的掌握
我觉得一卷的鲑鱼厚度切不仅切的刚好,口感也非常滑嫩(!)
之前外带拼盘就吃过他们的 🦐天使红虾握寿司$65 食材新鲜,肉质非常鲜弹,还有鲑鱼卵添增口感!小瑀个人蛮爱的 😋
这是友人点的 🦐牡丹虾$130 蛮大尾的,友人表示不错!
牡丹虾的虾头摆盘看起来好气派,意想不到虾头里还有惊喜,竟然还有塞醋饭!
如果刚好有聚餐或野餐,也可以考虑他们家的外带拼盘,蛮超值的(!)
带去朋友家开Party,是不是看起来很澎派(!)
(那天因为带回家路程遥远,看起来有点翻车哈)
一卷寿司的口味蛮多元的,多种组合任君挑选!
像是图片上的芋头紫米花卷 芋泥的淡香味,非常特别
可惜,当天用餐竟然卖完了啦,你们就知道他多热销
整体性价比来说成正比,一分钱一分货!
食材新鲜,品质也不错,算是回访极高的一家日式寿司店
最后,再次提醒大家!想去用餐建议还是先与店家预约确认(!)
营业时间:1100-1400/1700-2100
注意:周一公休
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