
近年来社群媒体的普及
有更多的人因为自身的好手艺而在网路上掀起一阵火热
少了开实体店面的成本和压力
网路上很多一人甜点工作室,靠着好口碑打响名号

▎Facebook粉丝专页/ 小山姆厨艺异想世界
■宅配甜点
■ 实体课程教学
■小团体私人团课
■私厨料理
■外烩
■餐饮拓店教学
■餐饮拓店顾问
虽然小山姆的厨艺和甜点本来就是走细水长流的稳扎稳打路线
但今年不知怎的,经典可丽露就这样大爆红了
不仅是哀居各大网红网美推荐
连艺人林心如,林熙蕾吃过都大大分享在社群媒体上
(我们先来掌声鼓励鼓励!)
虽然订单大增
但小山姆还是坚持每个月只开两次单
不滥接单,维持高水准的品质
让每个满心期待拿到可丽露的人,都能品尝到小山姆的用心和坚持
这个号称最强可丽露
只出三种口味一盒六入,没办法额外挑选口味
(但如果是额外大量客制订单应该是可以商量的)

✔经典原味(香草)
✔ 摩卡可可
✔ 泰式奶茶
三种口味都有它自己的特色
实在选不出来最喜欢哪个口味
外脆内软,又吃的到可可的颗粒感和泰奶混茶叶一起熬酱的口感
和市面上很多甜点工作室做出来的可丽露比较不一样的是
小山姆的秘密就在可丽露的进口烤模
和不惜砸重本的成本制作
•日本紫罗兰面粉
•法国铁塔无盐发酵奶油
•美国顶级大溪地香草豆荚
•进口莱姆酒
•tw小太阳农场人道放牧式鸡蛋
加上是一人爆肝工作室,做工繁复
所以一次下单只开放150盒可以预购没抢到的人,只能再等下次的开团罗

继可丽露后,网友们敲碗的就是小山姆的另一项强项
这可是小山姆又自己调配的秘密配方
一盒两吃
进冷冻拿出来吃的感觉像是绵密的提拉米苏冰淇淋
退冰十至二十分钟后又是另一种绵密的口感
不瞒大家说
不小心我就一人嗑完一整盒了
提醒大家,提拉米苏跟可丽露一样是限量的
而且释出可以买的组数会比可丽露再少
所以提拉米苏控
记得看好预购时间下手(!)

另外小山姆也偶尔会开常温甜点教学和整模蛋糕制作的课程
达克瓦兹/费南雪/玛德莲这些基础款是一定会有的
进阶版的法式甜点和蛋糕教学
也不定时会在各个甜点教室开班授课

想要一群好朋友或家人相约一起做蛋糕
也可以私讯小山姆的工作室敲时间
不用和不认识的人一起上课
直接到工作室一起玩甜点会更自在有趣

▲▲▲ 上图的抹茶慕斯蛋糕
就是某一年我到小山姆工作室找老师一对一教学
亲手替我闺蜜制作的生日蛋糕
看起来是不是很专业(?)
我可是全程自己手做哦,小山姆负责在旁边专业指导加碎念(hahah)
(面对专业的部分他有很强烈的执着和细腻)
结果朋友们都说好吃
中看也中吃
不雷大推荐(!)
上面有提到
工作室有服务的范围还包括私厨料理和教学
如果吃腻外面餐厅的大鱼大肉
很推荐还三五好友相约来吃私厨料理
气氛佳料理佳,大厨还会亲教几招厉

上次到小山姆工作室就学做了甜点和煎牛排
是不是做得有模有样的(!)
如果不想要自己做
工作室也提供了到府服务的外汇
主厨直接到你家料理
派头非常大
真的是非常多元化的服务

▲ 献上我与小山姆的合照一枚
最近这位大厨为了爆量的可丽露订单累出病了
期待他快快养好身体再继续烤出好吃的甜点给大家吃:)
记得想洽询开班授课/甜点团课/私厨料理及外烩服务要
有礼貌私讯询问哦
▎Facebook粉丝专页/ 小山姆厨艺异想世界
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