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台东池上必吃美味「悟饕池上饭包原创老店」
时间: 2023-06-16 09:01:07 浏览: 50

便当~排骨便当~便当~排骨便当

熟悉的叫卖声,唤起记忆深处的回忆

还记得高中时我就离家在外念书,可想而知,在外生活的游子,每日的三餐都需要靠自己解决。

悟饕池上饭包原创老店/悟饕池上饭包文化故事馆

∎ 营业:周一-周日08:00–20:00

▲tw独特的餐盒文化,已然融合生活,不管是百元起或是铜板价,

我想,你我生活中总是会有那么一间专属自己口味的便当/饭包。

▲悟饕池上饭包原创老店/池上饭包文化故事馆

此次台东行特地安排几个重要景点,池上饭包,也是表定一定要造访的餐点之一,

或许不是cp值最高,菜色最丰富,但如果要找出一个可以代表tw在地稻米文化之一的饭包,

或许你也会跟我一样,将池上饭包列入其中。

历史由来

当年蒸汽火车时期,从花莲到台东要花8小时。由於池上位於中转站的位置,

池上老店便开始制作饭包贩卖给出外人。最初是用两片竹叶包四个三角饭团,

铺上黄菜头、猪肝、烤肉乾、瘦肉片、一块蛋饼及大坡池的小虾做成的虾饼,

以梅子开胃、用麻油绳系紧,成为了第一代的池上饭包。

☝「便当是外来语,饭包才是正港本土话」

∎食用方法

 1.先轻咬一口开胃嫩姜,清一清口腔,让味蕾苏醒

 2.接着嚐一口香Q的悟饕米

 3.嚼一口招牌肉、配上一口卜肉、酱瓜、卤蛋、咸菜

▲饭包介绍

 ▪悟饕米:与农民长期契作,以传统手法烹煮

 ▪招牌肉:严选后腿肉配合特选酱油细火精炖而成

 ▪木盒:木盒具有三大功能,吸水、环保、抑菌,可以吸收多余水气,保持米饭香Q

 ▪卜肉:严选后腿肉,切成金字塔条状,经特制腌酱按摩入味,高温适炸

 ▪开胃嫩姜:精选中南部山区新鲜嫩姜,经特调醋液浸泡24小时制成

 ▪烧肉、香肠:以特制调理酱制作,再以大豆油慢火油炸

 ▪酱瓜:天然发酵,腌制六个月,於饭包中担任提味角色

▲正宗池上饭包$80

▲悟饕排骨饭包$80

毫不犹豫点了最经典不败的品项,旅人最熟悉的好滋味,

让我们填饱肚子的同时,也抚平了旅途带来的不适与疲倦。

▲目前还推出独特的米淇淋,吃起来有淡淡的米香,如果到来,推荐大家来上一支。

▲享受美食的同时,我更想探访一个文化的根源,如果刚好经过,也来一份池上饭包吧。

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