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一定要吃冷的 !台中小吃枋记凉圆
时间: 2023-06-15 09:01:08 浏览: 485

枋记凉圆是tz飘香一甲子的60年老店,

印象中我只有吃过甜的凉圆,

小颗的甜凉圆,有五颜六色那种~

枋记凉圆应该是北部的"肉丸"升级版,

但形状很扁,肉丁也只有3~4块,

肉块有白胡椒提味,新鲜没有腥味,

可能是这样冷冷吃也比较不会腻吧!

凉圆外皮呈现微透明的米黄色,

包笋丁,肉馅…附有脆脆小黄瓜跟甜辣酱~

小黄瓜有腌过,但酸甜味都不是太明显,

冰冰的吃…外皮口感Q弹,这个蒸过后吃,应该不Q吧!

这种外皮口感跟味道有点像「粉肠」,不是港式白色那个肠粉喔!

是某些店家会把香肠跟「粉肠」切片当小菜的那个「粉肠」(台语)

一盒2颗扁扁凉圆35元,3盒100元,算是很实惠的价格~

甜辣酱甜甜的带点微辣,很像古早味碗粿会加的那种甜辣酱,

非常的浓稠,不知道是不是天气太冷的关系,

要倒甜辣酱出来,还要等一段时间啊!!

整体的味道跟肉馅料都不错,很清爽好吃的QQ凉圆~

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