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【美味食记】蒜蓉鲜虾粉丝|过年年菜简单又气派
时间: 2023-06-13 11:54:12 浏览: 7

过年期间做了一道简单又快速的年菜【蒜蓉鲜虾粉丝】,完全不困难,只要会调蒜蓉酱,会处理虾子即可。

接下来菜鸟展现厨艺的时候了~

➣食材:

冬粉准备两个,泡热水(也可以选择宽冬粉增加口感)

虾子10只(去肠泥和虾头尖锐的地方修剪)

蒜蓉酱比例:蒜头两颗切末、黑醋两匙、酱油膏两匙、米酒少许、糖少许、日式鲣鱼露一匙(鱼露可加可不加)

葱花(配色用)

将泡过的冬粉剪断,可分四段,10只处理好的虾子摆盘至冬粉上

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将蒜蓉酱平均淋在虾子与虾子之间,放入锅子蒸(也可以放电锅蒸),个人做法将虾子放入炒锅蒸,锅冷水和虾一起煮,当虾子全红后关火丢葱花闷五分钟

快速又澎湃的年菜就出炉啦~没有厉害的刀工或需要会火侯控制,祝大家新年快乐,红包拿不完,刮刮乐大乐透都中奖~

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