
位在南西商圈巷弄间、小有名气的WOWBistro旺.慢食餐酒馆,提供义大利面、炖饭、排餐,及酒品、咖啡、甜点等美酒佳肴,自2015年10月成立,开幕一年多后,遂在新北芦洲永乐街开设第二间分店。迄今五年多,两间分店分别有超过千位网友给予4.6高分评价。如同店名,希望各位食客能在WOWBistro慢慢「品味」一顿饭,并和亲人朋友联系感情。在这里也是许多情侣或是「友达以上恋人未满」,特别喜爱用餐的场所。这天与许久未见的前公司好同事相约见面,同是餐饮业出身的我们,当然要选间好拍好吃又可聊是非的餐馆啊~
环境:
南西商圈巷弄间很多这样小小一间的餐厅,入口处特别设置网美墙方便拍照打卡,店内也贴心准备许多拍照道具、手卡,让你一次拍个够。狭长型的店面,目测大约可以容纳24席,厕所在餐厅尾端。


菜单:
菜单一开始写满餐厅用的食材原料品牌,如:义大利面使用全球知名百年品牌Barilla百味来,橄榄油选用义大利百年品牌Olitalia奥莉塔经典冷压橄榄油,选用tw烘豆师自烘的特选咖啡豆。安全认证的国产及进口优质食材,如:花莲樱桃鸭、云林带骨猪与松阪猪、彰化芳苑有机蔬菜、美国PRIME肋眼牛肉、西班牙生火腿、义大利帕达诺乾酪、沛克利诺羊奶乳酪、智利淡菜。平日提供10款商业午餐(11:30~15:00)$180~$280间,皆附汤、面包、$50饮料。每周一提倡世界地球日,消费蔬食类餐点85折,共五款可选$250~$280。双人套餐$1480,包含沙拉、面包、开胃菜、面饭择一、排餐择一、甜点、红白酒。三人分享餐$1680,包含沙拉、面包、义式小点拼盘、面饭择二、排餐择一、甜点拼盘、$90饮品。沙拉冷前菜$200起、义式小点$40、开胃菜$130起、例汤$60、义大利面$240~$360(换圆管面+$30、手工面+$40)、炖饭$270~$350、排餐$580~$980、手工甜点$80~$100、茶咖啡果汁等饮品$50~$100。(线上看菜单)

餐点:
通常首次到访的餐厅,点菜单上推荐的人气餐点,比较不会踩雷(ノ>ω

图:开胃菜生火腿芝麻叶$40,西班牙生火腿加上巴萨米克醋,咸酸交叠,好吃(ノ>ω

图:附餐面包(我猜)佛卡夏面包,蘸冷压橄榄油,不错(ノ>ω

图:松露酱芦笋野蕈鸡肉炖饭$330,松露特有香气让我忍不住先大吃一口,炖饭烹煮到米粒分明、恰到好处的口感,WOW!好吃。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。

图:Zoe最爱干贝鲑鱼义大利面$390(+$30已换成圆管面),中空面体隐藏些许奶油白酱酱汁入味,面条硬度适中,加上燻鲑鱼、鲑鱼卵、生煎干贝…WOW!好吃。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。

图:甜菜根奶盖果汁$90,我以为是喝玛格丽特调酒,杯缘竟抹上一圈盐,入口一丝咸味衬托出果汁香气与酸甜,WOW!好用心!好喝。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。

图:轻轻敲烤布蕾$80,金黄焦糖表面的布蕾,本体添加香草荚的手工布丁,口感绵密细致,WOW!好吃。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。
结论:
所谓慢食,不是指慢慢吃,而是一种新的饮食哲学。让用餐者感受每道料理上桌时的香气,欣赏摆盘的色彩和美感,品嚐食材的搭配变化和味蕾层次转变,也能从中体会烹调者的专业与用心。一间口碑爆棚的好吃餐馆,在烹调上必定有所坚持,如同WOWBistro旺.慢食餐酒馆在粉专上强调的,选用安全安心本土季节食物、坚持新鲜烹调,就像对朋友般的殷情款待。这餐让我觉得等待是值得的(*‘v`*),也值得再次回访~最后附上店家VIP募集优惠资讯(请见下图),提供大家参考。
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