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手作早午餐/朝食2021/06/11 美式碳烤猪肋排(蜂蜜+肉汁酱版)
时间: 2023-06-10 09:01:08 浏览: 140

2021/06/11手作料理/家常菜(⬇️料理步骤⬇️)

主食:美式碳烤猪肋排(蜂蜜+肉汁酱版)

蔬果:地瓜🍠番茄🍅

午安~~周五了吔~^_^

大家,很久没外出到餐厅吃饭了,

就来个简单版的《碳烤猪肋排》吧~!

因家里没有白酒了,我就用柚子清酒🍶,

还能,增添一些柚子的微酸口感!😋😋

回烤的酱汁:1大匙的蜂蜜+烤肉汁+红辣椒粉

烤80分中,滴出肉汁中,也有腌肉时的酱汁了。

混拌沫上色,回烤入味,超够味+超~好吃哦!!

💕刀子轻轻一划,骨肉分离,超嫩的啦。😚😚

Tina家里很少有番茄酱/BBQ酱/烤肉酱等,

因为,一般都不常用,最后都丢掉多,

就少买了。。如果要用BBQ酱的朋友,

最后回烤,把原肉汁调酱,换成BBQ酱。即可。

🌈祝大家有个的健康快乐的周五🌈

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料理步骤:

1.烤前3-4小时,腌好~冷藏。入味!

🍒备料:

🥒猪助排约550-600g

🥒地瓜(电锅蒸1杯水)

🍒腌调味料

🥒柚子清酒2大匙(白酒/红酒/米酒都可以)

🥒日式酱油2大匙🥒老卤酱油2大匙

🥒味琳1匙。🥒蜂蜜2大匙

🥒柠檬汁1/4颗

🥒匈牙利红辣辣粉少许

🥒黑(或白)胡椒粉少许。

🥒义大利香料少许。(进烤箱前洒在助排上)

2.冷水下锅,切大蒜/米酒,滚猪腩排!水一滚即可关火,可用《过滤水》冲下洗净。

3.把肉/腌料都放进盆中,手抓腌好,放进冰箱,

冰🧊3-4小时。。(在表面盖下保鲜膜,会更快入味,打算放一晚的,可以不用保鲜膜。)

4.取出,表面洒义大利香草粉(也可用家里的

现有《西式》香料粉取代,或洒黑胡椒粉也可。

要包双层锡箔纸哦~包紧,才不会烤老了!

5.上下火150度预热5分,烤80分。

6.烤80分钟之后,烤汁混在蜂蜜中,

先刷一面上下火180度烤10分,好了、

再刷第二面,180度烤5分。回烤不包锡箔纸。

7.摆盘下,搭个柚子清酒~乾杯。

FB缇娜跟小米香的亲子烘培记录

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