
防疫期间应该有不少人都像我一样动不动就开冰箱看看吧!(我其实不用疫情也会一直开啦.....)
就在前几天,意外在冷冻柜发现了一包青豆,传说中最恶心便当菜之三色豆的其中一色,谢天谢地只有一色,於是我就想说来实现一下之前的文章里说的"浓汤"。
先说好唷,本人天秤座,懒,懒癌末期,照片都不会开滤镜也不会修图条颜色,所以即使是美术系毕业,照片也会像下面这样:

材料です!
洋葱一颗
马铃薯一颗(没拍到)
那包没人知道为什么会出现在冰箱里,也没人知道该怎么办的青豆
我妈在卖场买的组合肉培根(一般培根或火腿片也可以)
白酱块,我都是直接用好侍,还没试过自己熬白酱
一小块奶油或橄榄油,当下不知道橄榄油被我妈收去哪,不然我应该会选橄榄油,喜欢清爽的就选橄榄油,喜欢超浓奶味的就选奶油。
牛奶(也可以不用)
水

工具:
果汁机、煮汤的锅子、一般厨具。
作法:
1.先把冷冻的豆子们跟牛奶、水放进果汁机待命,不马上打碎是想说还冰冻的很硬,泡一下。

2.泡豆子的时间切洋葱、马铃薯和培根,奶油或橄榄油适量,直接放到锅里炒熟炒软。
有没有发现我漏了一样东西?

嘿对就是马铃薯,炒完才发现马铃薯还一身泥巴躺在流理台,照片也没拍到,没关系,直接洗乾净切好放下去用煮的就好,要不要削皮看个人,通常我不太削皮,但想说这是浓汤,皮的口感跟浓汤不是很搭,就削了。

3. 把青豆打成青豆牛奶,丢到锅子里,加水煮。
煮滚了就加白酱块,一块融化了再加下一块,不要一次下,浓度差不多优酪乳的程度就行了,太浓会变白酱。

4.整理调味,不够咸加盐,也可以洒胡椒或香草,这步骤我没做,因为够咸了就一时没想到要可以放香料,满推荐放一点义式香料综合一下奶味的。
我个人挺喜欢奶味或起司味,但太浓的也受不了,喜欢清爽的,这就看大家自己的喜好了,喜欢重奶的人炒的时候就加奶油,培根不要买减脂的买一般的。
喜欢清爽的就用橄榄油炒,然后完成之后加一点香料。

灯灯~~
我家的日光灯照起来真D丑,这样说我美术系毕业感觉好丢脸呀哈哈哈~~~
不管我就懒,丑照又怎样,吃起来好吃才是重点呀!
喔对了,也可以加切碎的蘑菇或洋菇(金针、一般香菇不适合唷~),要切碎或切薄片,不然整朵的话,你咬下蘑菇的瞬间整个汤的味道会被菇菇搅乱。

我家狗看了一直流口水呢!(他看到餐桌上有东西都会流口水倒是真的.....)
天呐照片真的好丑......我会坚持继续用丑照做食谱的!

总结:
青豆不是什么味道太重的东西,不喜欢青豆味但家里又有一包青豆销不掉的人,可以参考这个食谱,浓汤的奶味可以把青豆味包起来,培根和胡椒(我忘记没洒到)也可以压过他的味道。
不过如果你是味觉超敏感一点豆味都不能接受的人,你加那包青豆还是拿来装BB枪吧!
我自己喝是几乎没喝到什么青豆味,青豆的口感我也不喜欢,所以这么做,满好喝的。
感觉...除了胖了点......蔬菜也不少呀~~

人家真的美术系啦~(这张是阔别13年之后的一张炭笔石膏像)
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