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【宜兰美食推荐】复古风飞鱼食染盐卤豆花
时间: 2023-06-09 09:01:08 浏览: 328

宜兰必访的老宅餐厅之一「飞鱼食染」源自冬山,店面由太平医院改建而成,

建筑保留了原初的格局,往楼上走还有许多陈列的古董,

天井撒下的光与洗石子墙壁呈现一种蓝蓝绿绿的天然滤镜,整个古色古香彷佛走进一场怀旧电影中!

餐点和文青风商品都有着浓浓的在地情怀,处处展现出环保的诉求和对地方的记忆连结,

以豆花发迹,他们家的豆花非基因改造又美味,特色餐点如手工盐卤豆花、翡翠柠檬、刈包和大福等,看似tw习以为常的小吃~但却多了几分创意,用餐的木桌乾净整洁,店内的低消为每人50元,

盐卤的意思是指制盐的过程中,海水蒸发后带有高营养成分的部分,所以盐卤豆花不仅标榜制工精致且更健康,吃起来口感滑嫩绵密,配料红豆、薏仁和仙草也都不会死甜,也可以额外再搭配店家自制的抹茶和白汤圆,汤底的部份有3种选择(手工炒糖水/香水柠檬+$5/非基因改造豆浆+$5)推荐浓郁香醇的豆浆汤底,加点古早味椪饼配着吃更有层次,虽然看起来小小一碗,但其实份量很扎实,另外还会附一小杯糙米茶解腻,

喜欢喝茶的人,楼上还有品茗空间可以消费,

吃饱一定要去楼上参观,可以看到阿公阿嬷那一辈的卫浴厨房等小房间喔~

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