
还记得前两周的台风侵袭吗?相信多数人跟我一样周六还是要补班的,但周日因为台风席卷停班停课,所以很多人在家其实蛮无聊的,除了在家挂网AllDay外,还要想想怎么找乐子,在那天我心血来潮的为我的妈妈和妹妹还有我自己准备简单的下午茶─三杯饮料。
我给家人提供了下列选择:鲜奶茶、巧克力鲜奶茶、抹茶拿铁还有咖啡牛奶!我妹选择了无糖的巧克力鲜奶茶、我妈选择了咖啡牛奶,而我自己要喝鲜奶茶!因为现在是天气尚炎热,我的热水是当下烧的,所以包含煮水、煮茶的时间,我用最快速的方法做出这三杯饮料。

首先最重要的是要烧一壶满满的开水,在烧开水的同时将所有材料与器具给备齐。
器具:600ML的量杯、手冲壶器具(包含滤纸)、磨豆机、汤匙、小碗。
材料:无糖巧克力粉、红茶茶叶&茶包、咖啡豆、鲜奶、砂糖。
当开水烧好之后,第一件事就是冲泡红茶茶包,我这里使用了「定迎」的蜜香红茶茶叶,另外我加入了「御茶园」的台茶八号红茶包两包,因为要做两杯的关系,所以一次冲泡600ML,待冲出茶香。
一、咖啡牛奶
待等茶叶冲出香气的时间,先来做咖啡牛奶好了!
1.先将咖啡豆放入磨豆机磨到需要的粗细度(我这边使用的是手冲器具)。
2.开始手冲,手冲步骤可以看「新手入门」手冲咖啡教程,步骤图解技巧。
(影片版的可以参考元食咖啡的频道→"元食咖啡"简易手冲咖啡法)
3.煮好的咖啡倒入一杯中,倒入牛奶,简单的咖啡牛奶完成。
(备注:因为咖啡豆是中深焙,我妈喜欢加奶,所以做成咖啡牛奶)
二、巧克力鲜奶茶
做好咖啡,且稍微整理一下器具后,其实就可以感受到红茶香气飘出了。
1.无糖巧克力酱:无糖巧克力粉+热开水拌匀;适量。
2.将300ML的红茶倒入杯中,加入无糖巧克力酱拌匀。
3.最后倒入冰牛奶,快速的无糖巧克力鲜奶茶完成。
三、鲜奶茶
1.先在杯中倒入冰牛奶,加点冰块。
2.用砂糖加入热水,做一个简单的糖水,倒入杯中,拌匀。
3.倒入300ML的红茶,就可以做一个漂亮的分层了!(完成)。
整体来说这次对我来说真的是一个挑战,虽然过往工作也是要求要快速备好饮料,但工作的时候料总是预先备齐的,至少很成功的在短时间内完成一个我自己觉得有点难度的关卡。
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