当前位置:首页 生活 正文
三重美食 |40年的生煎包
时间: 2023-06-07 09:01:08 浏览: 215

位在三和夜市尾,有一间开了近40年的生煎包摊贩,排队的人潮络绎不绝,现场现包、现煎的生煎包,一颗差不多拳头大,10块钱铜板价就可以买回家当餐后零嘴或是宵夜。

老板娘是马祖的姑娘,27岁来到三重与先生一起经营生煎包的生意,从最刚开始是一颗2元到三颗10元,再到现在的每颗10元,价格的变化也反应历经40年的历史,一个小摊贩要能存活40年,也真是件不容易的事情呀。

不是40年吗?为什么招牌上依旧写着35年呢?

老板娘带点俏皮又温和的口吻说:「每年换招牌也是很麻烦,所以现在就没有特别去换了。」

而我有另外一种感触,一块招牌上写的数字,只能代表它存在多久的,更多的意义是这个小摊贩陪伴多少人走过的不同的岁月痕迹。

40年,一个小婴儿都已成人,也社会上打滚10几、20几年,对於这样熟悉的老味道,似乎也不会太在意招牌上的数字是真是假,只要摊贩还在、熟悉的面孔还在,还能持续吃到习惯的老味道就好。

三重美食现煎的生煎包在这!

在等待的同时,不用急着滑手机,可以静静观察那熟悉却又陌生的手势,熟悉的是制作过程好像都看过,陌生的是他们彼此间怎么紧扣分工、不落拍。

制作过程

面团现捏成型

现场包馅料

刚出炉的生煎包

*口味:菜、肉

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除