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[ 日和布丁 ]只能网购的美味布丁,终於可以内用了!
时间: 2023-06-06 09:01:08 浏览: 487

还记得渔光岛市集时遇见的日和布丁吗?

他们终於有一个小小的微店面了!

怎么说是微店面呢?

因为他只有在周末才会出现,

而且是需要先上网预约报名的,

可以上他们的**找预订连结或询问相关事项。

至於确切地点在哪呢?

其实不难找,

就在蜗牛巷阿柜铜锣烧旁边的巷子内,

附近还有小豪洲沙茶炉。

他们那个地点,

其实算是一个复合式的地点,

叫做「市吉」。

日和的位置是在一楼外面的露台区,

室内空间的话,

还有其他不同类型的店家,

一楼有甜点、服饰,

二楼则是花艺,

至於三楼则是咖啡的部分

有兴趣的可去看看,

这个大空间是平日就有开放的,

只是日和的部分仅周末开放。

这次会拜访是刚好老板有看到我在渔光岛那篇食记,

觉得我的照片还行,

问我可不可以授权让他们使用,

当然是说好啊,

毕竟自己的东西能被喜欢是一件好事,

并且得知可以内用这件事,

但是只能在周末时,

就很不怕丢脸的问有没有考虑在周五就开放,

但老板没有正面回应,

但是特地让我在周五去内用,

而且还让我除了基本的套餐之外再多点了一颗布丁,

觉得只能吃一颗布丁是不够的啊!

也因为渔光岛那次是吃了特殊口味的玉米浓汤口味,

这次就来点个最基本的口味完美土鸡蛋、

还有小山园抹茶红豆,

再来一杯冰凉的荞麦玄米茶。

[完美土鸡蛋]

这是第一次吃他们家的原味布丁,

焦糖部分依旧是偏苦,

但我觉得这次有点苦到带酸味,

虽然说没有不喜欢,

只是吃到的时候有一点点吓到。

布丁体的部分,

我个人觉得没有到鸡蛋香气很浓,

然后当我这样跟老板说时,

她吓了一跳,

然后我们就开始聊原料对甜点的影响,

至於我为什么会觉得蛋味不浓,

她说可能是因为夏天,

咕咕鸡们喝比较多水,

所以蛋的浓郁度就会被稀释掉。

[小山园抹茶红豆]

他的抹茶味我吃起来算是过关,

不至於太淡,

但也不会说到很浓,

爱抹茶味浓郁的我,

觉得可以再浓一点啦!

他这个口味觉得味道有点丰富,

有抹茶、有红豆还有焦糖,

虽然抹茶跟红豆是绝配,

但是焦糖这个小三,

有点抢味,

就是因为他是带苦的焦糖,

变成在味道上的搭配有点尴尬,

如果他可以换成黑糖蜜,

或是苦味不要那么明显的话,

整天的味道搭配上不知道会不会比较合一点。

[荞麦玄米茶]

相对於我喝过的荞麦玄米茶来说,

他们选用的茶包,

玄米所散发出来的米香气,

是特别明显的,

但整体喝起来还是清爽,

荞麦的香气在尾韵会比较明显,

喜欢玄米茶米香气重一点的人,

不妨可以来试试看!

他们目前的话,

已经开放预约了罗!

开放期间在每周末下午到傍晚时段,

有问题也可以直接跟他们反应!

另外如果预约不到的话,

也请别太伤心,

他们的布丁还是持续有宅配自取的服务,

所以不用担心,

而且也有推出礼盒,

而且有想吃什么口味的话,

单一口味满四颗就可以客制化预定了~

最后,不想每次过节都是送那些千篇一律的礼盒的话,

不妨试试看送盒老少咸宜的鸡蛋布丁吧!

有兴趣的话的人可以☞☞☞

日和布丁官网

FB:日和布丁

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这次还收到了一个四入布丁的小礼盒,

要来当他们的试吃小帮手,

当他们嚐嚐看因为季节原材料而造成风味的不同,

所做的小调整。

原配方跟修改后的配方(回馈给老板的阳春试吃比较图)

甜度:原>改

香气:奶香/蛋香

口感:水嫩/绵密

总结:我个人偏爱修改后的版本!

[寻蜜]

布丁体似乎把原来的糖换成了蜂蜜,

因此吃起来会带有蜂蜜香气,

甜度也没有原始配方的甜腻。

然后他的质感反而是介在原配方跟修改后的配方偏原配方一点点,

没有那么软嫩,

也没有那么绵密,

最后搭配上偏苦味感的焦糖,

蜂蜜香搭配着苦香,

让味道跟香气的层次上都更丰富!

但这款就不适合给小卑鄙吃了,

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