
还记得渔光岛市集时遇见的日和布丁吗?
他们终於有一个小小的微店面了!
怎么说是微店面呢?

因为他只有在周末才会出现,
而且是需要先上网预约报名的,
可以上他们的**找预订连结或询问相关事项。
至於确切地点在哪呢?
其实不难找,
就在蜗牛巷阿柜铜锣烧旁边的巷子内,
附近还有小豪洲沙茶炉。
他们那个地点,
其实算是一个复合式的地点,
叫做「市吉」。

日和的位置是在一楼外面的露台区,
室内空间的话,
还有其他不同类型的店家,
一楼有甜点、服饰,
二楼则是花艺,
至於三楼则是咖啡的部分
有兴趣的可去看看,
这个大空间是平日就有开放的,
只是日和的部分仅周末开放。

这次会拜访是刚好老板有看到我在渔光岛那篇食记,
觉得我的照片还行,
问我可不可以授权让他们使用,
当然是说好啊,
毕竟自己的东西能被喜欢是一件好事,
并且得知可以内用这件事,
但是只能在周末时,
就很不怕丢脸的问有没有考虑在周五就开放,
但老板没有正面回应,
但是特地让我在周五去内用,
而且还让我除了基本的套餐之外再多点了一颗布丁,
觉得只能吃一颗布丁是不够的啊!
也因为渔光岛那次是吃了特殊口味的玉米浓汤口味,
这次就来点个最基本的口味完美土鸡蛋、
还有小山园抹茶红豆,
再来一杯冰凉的荞麦玄米茶。
[完美土鸡蛋]

这是第一次吃他们家的原味布丁,
焦糖部分依旧是偏苦,
但我觉得这次有点苦到带酸味,

虽然说没有不喜欢,
只是吃到的时候有一点点吓到。
布丁体的部分,
我个人觉得没有到鸡蛋香气很浓,

然后当我这样跟老板说时,
她吓了一跳,
然后我们就开始聊原料对甜点的影响,
至於我为什么会觉得蛋味不浓,
她说可能是因为夏天,
咕咕鸡们喝比较多水,
所以蛋的浓郁度就会被稀释掉。
[小山园抹茶红豆]

他的抹茶味我吃起来算是过关,
不至於太淡,
但也不会说到很浓,
爱抹茶味浓郁的我,
觉得可以再浓一点啦!
他这个口味觉得味道有点丰富,
有抹茶、有红豆还有焦糖,

虽然抹茶跟红豆是绝配,
但是焦糖这个小三,
有点抢味,
就是因为他是带苦的焦糖,
变成在味道上的搭配有点尴尬,
如果他可以换成黑糖蜜,
或是苦味不要那么明显的话,
整天的味道搭配上不知道会不会比较合一点。
[荞麦玄米茶]

相对於我喝过的荞麦玄米茶来说,
他们选用的茶包,
玄米所散发出来的米香气,
是特别明显的,
但整体喝起来还是清爽,
荞麦的香气在尾韵会比较明显,
喜欢玄米茶米香气重一点的人,
不妨可以来试试看!
他们目前的话,
已经开放预约了罗!
开放期间在每周末下午到傍晚时段,
有问题也可以直接跟他们反应!
另外如果预约不到的话,
也请别太伤心,
他们的布丁还是持续有宅配自取的服务,
所以不用担心,
而且也有推出礼盒,
而且有想吃什么口味的话,
单一口味满四颗就可以客制化预定了~
最后,不想每次过节都是送那些千篇一律的礼盒的话,
不妨试试看送盒老少咸宜的鸡蛋布丁吧!
有兴趣的话的人可以☞☞☞
日和布丁官网
FB:日和布丁
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这次还收到了一个四入布丁的小礼盒,

要来当他们的试吃小帮手,
当他们嚐嚐看因为季节原材料而造成风味的不同,
所做的小调整。
原配方跟修改后的配方(回馈给老板的阳春试吃比较图)
甜度:原>改
香气:奶香/蛋香
口感:水嫩/绵密
总结:我个人偏爱修改后的版本!
[寻蜜]
布丁体似乎把原来的糖换成了蜂蜜,
因此吃起来会带有蜂蜜香气,
甜度也没有原始配方的甜腻。
然后他的质感反而是介在原配方跟修改后的配方偏原配方一点点,
没有那么软嫩,
也没有那么绵密,
最后搭配上偏苦味感的焦糖,
蜂蜜香搭配着苦香,
让味道跟香气的层次上都更丰富!
但这款就不适合给小卑鄙吃了,
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