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【台南美食】清子香肠熟肉|道地黑白切|独门酱料超绝配
时间: 2023-06-05 09:01:10 浏览: 491

清子香肠熟肉在石精臼牛肉汤旁也是开了将近半世纪的老店说到香肠熟肉其实就是黑白切想吃什么自己切以肉类、内脏还有些许海鲜为主

比较特别的是不像tb吃到黑白切常常是在面摊会搭配主食在清子就是单吃没有在配主食的

清子没有菜单或明确的价位切完才会知道多少钱跟另一间有名的阿龙比起来价位略高但食材非常新鲜!

我们这天点了香肠、米肠、猪心、生肠合计是两百元吃是吃不饱毕竟没有主食但是份量还可以不到真的贵

米肠

算是我觉得这四道里面最不推的外皮有点硬在台南都是吃到真的猪肠灌的米肠好吃很多

香肠

肥肉较多但很有嚼劲我还满喜欢这道

接下来两道是内脏类生肠

这个可能很多人不敢吃总之它不是肠子有兴趣知道是什么食材可以查查哈哈哈但处理得很好没有腥味搭配清子特调酱料简直绝配

猪心

口感比较韧不是太好咬但同样新鲜没有腥味!

最重要的灵魂我觉得是这个酱料混合台南特产甜酱油(滋味膏)、醋还有蒜泥沾米肠或是内脏类真的绝配!

听说他们家蟳丸也是一绝下次应该还会再访想吃看看!

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