
最近疫情趋缓之后,好不容易可以出门吃饭,经过ChopeChopeEatery门口,便被特别的装潢吸引,内装整个很现代又别致,直到坐下来之后,才发现这间餐厅大有来头。
之前就耳闻tz的米其林二星JLStudio,但无奈预约都满到年底,加上也没有时间可以特地下tz吃,发现这家店简直是赚到,在tb就能吃到林恬耀主厨的菜单。
当天只有两位大人,考量到份量就没有点太多道菜,但上桌的每道菜不论在视觉或是味觉都令人惊艳。
因应疫情的关系,现在全面采用线上菜单,没有提供纸本菜单,就环保与防疫面来说蛮不错的,不过可能还是有些人较习惯看纸本。

室内的空间还算宽敞,座位不少,有沙发区、吧台跟包厢,这里也提供各式南洋特色调酒,调酒种类丰富也富有创意,来这里跟朋友小酌两杯也是不错的选择。

从天花板的装饰到一旁的植栽墙,都很适合来这里拍拍网美照。

金杯粿NT.580-这道是这里的必点,同样也是新马料理中经典的小吃,用一旁酥脆的杯子承装内馅与调料再一起吃下口中,不仅有趣味道也很不错。一旁的内馅附有鲜虾、虾卵、海蜇皮、花生跟特色酱料,口感富有层次与变化,随着填料的比例不同可以吃到不同的口感,真的蛮推荐的。

慢炖白胡椒酸菜猪肚汤NT.280- 份量大概是两人份,猪肚爽脆可口没有什么腥味,一旁的番茄更是提鲜解腻,不过胡椒味并不重,汤底比较鲜甜滑顺。

海鲜炒粿条NT.420-这道的份量可以三人分食,粿条用猪油大火炒过,锅气与香气兼具,入口可以吃到粿条的Q弹与脆口的空心菜,搭配微辣的酱料,让人忍不住一口接一口。

浮夸『小』沙爹NT.850-上桌后真的能感受到浮夸但绝对不小,肉可以选择牛、猪、鸡三种综合,或是单点鸡肉NT.680,因为我目前不吃牛,所以选择猪、鸡综合,只能说肉的份量绝对不少。

前面的沾酱是花生酱与凤梨酱,可以用来沾一旁的蔬菜或是后面的马来粽,肉本身就有调味,可不沾酱。当天服务人员看到我们把肉弄下来有点困难便来帮我们,果然还是交给专业更好😆。

肉烤得非常软嫩,后面的马来粽其实没什么味道,只有淡淡米味,蔬菜则是用来解解腻换换口味,这道菜也是非常推荐来多人分食。

结语
这里真的非常适合多人聚餐,份量不小且很有饱足感,每道菜都有不同巧思与创意,味道也没有因此而马虎,反而更令人期待其他的菜肴,非常推荐大家来嚐嚐。
餐厅资讯
📍tb市信义区松高路19号4楼(新光三越A4)🕤周一~周日:11:30–20:30📞0227238118(可电话订位)支付方式:现金/信用卡
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