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如何烤出外脆内湿润的布朗尼!
时间: 2023-06-05 09:01:10 浏览: 397

每次去咖啡厅最喜欢点一份布朗尼+冰淇淋

热热的脆皮布朗尼,外酥内湿润,搭配上方的冰淇淋,真的是好迷人的甜点,今天就来分享作法给大家~

脆皮湿润布朗尼食谱

🔺刚烤好的布朗尼是较好吃的!脆皮内湿润,一口接一口。

🔺搭配香草冰淇淋再淋上自制的焦糖海盐酱,家里也能变成咖啡厅;自制海盐焦糖酱下次再跟大家分享罗!

材料:

无盐奶油85g

70%巧克力100g

法芙娜可可粉15g

细砂糖85g

盐巴1/2小匙

鸡蛋2颗

中筋面粉45g

作法:

步骤一:巧克力一半切细块,一半切碎

步骤二:在盆中融化无盐奶油与「细块」巧克力

步骤三:加入鸡蛋,拌匀

步骤四:过筛加入所有粉类(可可粉、面粉、盐巴、细砂糖)

步骤五:加入步骤一的「巧克力碎片」,拌匀后倒入铺好烘焙纸的烤模中。

步骤六:烤箱预热180度10分钟,放入布朗尼180度烤15分钟,最后表皮不够脆就再烤2-3分钟(依自家烤箱调整)

布朗尼是最简单易上手的甜点,尤其是巧克力爱好者,浓郁的巧克力香气,绝对是大人小孩都爱的美食,我是Candice,希望你们喜欢!

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