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[台中拉面] 创意拉面新口感 冲击你的味蕾与想像 MEN monster 2020拉面百大评选店家
时间: 2023-06-03 09:01:13 浏览: 23

时隔一阵子,

我又要来分享这几天吃的好吃拉面,

这间拉面被拉面爱好会评选为tw百大拉面之一,

来到逢甲夜市,

可以来尝试看看这家创意系拉面。

营业时间:周二至周六1130-1430、1600-2300

(周日、周一公休)

进入店内前,

要先在门口旁的点餐机,

香草盐味牛鸡清汤$200

(日本咸度、兽人拉面、面条偏硬)

在清汤拉面上菜前,

店家会先给一杯鸡清汤,

这是汤头熬煮后未加入调味的清鸡汤,

入口后会先有香料的气味与气息,

口中有着香草的香味挥之不去,

入喉后会渐渐涌现一股甜味,

店家说清鸡汤是使用蔬菜、水果、香草炖煮而成,

所以入喉后的甜味正是水果的甜。

(里面的汤被我喝光了,下次去再补照片)

拉面正是上菜时,

这是第二种的汤头口感,

店家说这是第一种的清鸡汤头加上调味,

加上盐味与店家自制的牛油加以调味,

让汤头喝起来口感更加特别。

店家还会附上一小壶的转味酱,

这是泰式的调味料,

若是想要换点口味,

加一些在汤头里面,

汤头的味道就会完全不一样了,

有些微辣的口感,

与第一种汤头与第二种汤头的口感又是完全不同,

相当特别。

鸡肉有两块,

肉质很嫩,

吃起来很软、很嫩。

烧肉很大一块,

咬起来很有嚼劲,

叉烧的味道稍微淡了一点。

香草盐味牛鸡清汤$200

(日本咸度、狂兽拉面+80、面条偏硬)

想要肉多多的朋友们,

可以选择加80元升级为狂兽拉面,

肉的量多了将近一倍。

这碗的叉烧很推,

小块的叉烧味道很浓厚,

尤其入口后的那种浓厚叉烧味,

让我到现在都难以望怀呢!

以上言论皆为胃痛本人所写,

每个人的口味不尽相同,

吃起来感受与想法就会不同,

所以我的感受与你的感受就会不同,

请大家多多包容与见谅。

有任何想法或是意见都欢迎留言和我交流,

让我们一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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