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[ 森山市集2021 ]台南较大型的市集活动又来了!!!{ 食物篇 }
时间: 2023-06-02 09:01:07 浏览: 427

这是一个逼死人的十一月,

因为好多好多市集活动啊~

一直到前一晚我都还在犹豫要不要去,

因为我真的好怕像去年一样,

人爆炸多,

动线又挤到无法好好的行走,

加上凌晨又刚好下雨,

就很怕决定要去后又下雨,

那真的会很扫兴,

你说,下雨是要怎么逛市集?

怎么好好吃东西看选物?

还好当天一早并没有下雨,

於是我在早上十一点初就抵达现场,

也还没开始管制人数,

於是就很惬意的进入会场,

可以好好的逛,

然后找认识的店家聊聊天(骚扰?

还有最重要的是开始找昨天做好功课的店家,

开始一家一家的询问可否预定餐点,

就是以下精挑细选的四家,

喔!不!

是五家,

因为预约完后发现怎么大部分都是咸食,

没吃个甜点怎么对得起拿筷子在空中绕一绕就有棉花糖可以吃的台南,

於是得再挑一家甜点来吃!

{森之草原}

[44BitRecords四四拍唱片行]

/限定焦糖苹果帕里尼 

加压加热过的帕里尼面包体外面带有微微的酥脆度,

但里面还是保有湿润跟弹性,

没有因为加热过头而变得过於乾硬,

毕竟他还是面包不是饼乾。

包在里面的焦糖苹果,

切开后还是看得到苹果丁本人,

而且因为焦糖的关系,

还带着浅浅的咖啡色,

一口咬下,

因为苹果丁没有说分布的很均匀,

有的地方多,有的地方少,

多的地方你可以吃到苹果微微的果酸味,

但少的地方你则是可以吃到焦糖的苦甜香气,

加上他是跟苹果一起熬煮,

所以还吸收了点苹果的香味

/DJ的恋爱滋味

酸酸甜甜的味道,

里面还有一些类似果冻的料,

但他的口感比较像爱玉。

一开始喝起来很像杨桃汁(认知错乱中);

但后来发现应该是金桔汁,

有点像是金桔柠檬喝到最后有梅子在里面的味道,

但是是金桔Combo反客为主的版本。

{陶之森}

/手撕鸡沙拉餐盒

烤过的鸡肉的肉汁还保留在里面,

虽然看起来不是那么的油亮感,

但其实鸡肉没有因为撕开后接触空气而变得乾柴,

而且连肉都还是软嫩不卡牙缝,

搭着生菜吃,

味道不会过重或是不足,

每口鸡肉都可以吃到烤过的香气,

咸度也很棒,

单吃不会过咸,

但是搭着生菜吃也不会说没味道,

加上虽然他们酱汁给的量不多,

主要是橄榄油跟些微的桔汁去提味,

但是生菜吃起来一点也不无聊,

因为有鸡皮的油脂,

还有他的肉汁,

所以真的很适合有在运动健身的人来吃!

[四分之三法式甜点3/4Pâtisserie]

/嶷嶷-开心果泡芙

菠萝脆皮泡芙/西西里开心果/

大溪地香草/酒渍蔓越莓

一口咬下就是浓浓的开心果独特的坚果乳香气,

微微松软的外壳,

包着湿润的开心果卡士达,

让人两口就把他解决掉了,

这个的亮点对我来说是上方那一点点拿来点缀视觉的酒渍蔓越莓,

他的果酸让满口浓郁的开心果香气,

瞬间清爽了起来。

{森之山谷}

[汉子勾娇娇]

/红酱牛肉丸巴给

切开的巴给放上了经过时间用红酱炖煮的手捏出来不规则牛肉丸,

还有切成薄长片的徳式香肠,

吃起来就是新鲜的番茄跟香料香气,

也不会有化学感的番茄酱味,

而是天然爽口的番茄味道,

最后再洒上些许的红洋葱丁,

让他吃起来更加清爽。

他们的牛肉丸捏的紮实但又松软,

看起来不会是松散的肉末,

吃起来更不是不好咬的肉球,

而是看起来、吃起来很舒服的口感。

[时沐] 

/菠菜蘑菇咸派+巴萨米克季节沙拉+应原茶

时沐是这次森山市集中全场唯一的蔬食品牌

本来是想单买咸派而已,

但后来想说多吃一点蔬菜好了,

所以选了套餐。

他的蘑菇菠菜咸派,

上面洒了不少的杏仁片,

切开后发现他里面也放了不少在里面,

吃起来蘑菇香气很明显,

菠菜的草味还好,

但是会越吃越明显,

而且很舒服,

但不知道为何他居然让我有种在吃粽子的米香味,

他的塔皮是比较偏酥的口感,

虽然他们有加热过,

但我吃的时候已经凉了,

可是却没有太过油腻的感觉,

也不会有湿湿软软的口感。

沙拉酱是巴萨米克酒醋酱,

酸酸的味道可以平衡比较浓郁一点咸派味道

至於套餐的应原茶,

我还没喝,

所以也还不知道他的味道如何~

#台南美术馆2馆#四四拍唱片行

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#四分之三法式甜点#北极是吃货 

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