
在疫情期间悄悄开幕的逗之,
隐身在台南陈德聚堂旁边的小巷内。
店内一样是近几年留期的文青小清新感,

但是又带了一点微微的复古风,
尤其是要往厕所的上方,
居然放了一颗闪亮的球在天花板上,
真的很可爱,

让原本以为就是常见的装潢之外,
多了一个记忆点,
店内的用餐位置数量不多,
但是我觉得坐起来时跟邻桌不太会有压迫感,
是舒服的距离,

有想去的人可以先跟他们预约,
但像我就是走一个有就有,
没有就没有的个性,
这次吃不到,就下次再来吧!
所以我碰壁了一次,
第二次才吃到~
如果你也跟我一样的话,
但是是礼拜五要来吃的话,
建议还是先预约吧!(哈哈
然后特别的部分是他们楼上还有两间房间可以住宿,
就是逗之自己的迷你民宿,
因为没有住宿过,所以没有照片,
但是他们官方哀居有照片可以看,
感觉是还蛮不错的,
延续楼下整体的装潢风格,
有要来台南玩的人,不仿考虑一下!
然后在用餐时,
听到其他客人在跟老板闲聊,
原来逗之这家店不是租的,
而是老板他们直接把房子买下来!
毕竟不是只租单一楼层作为餐厅,
而是还有住宿空间,
这样弄下来,
这样对他们来说,
真的比较划算。

[义式风味手拍肉丸]

|手拍肉丸
混合了牛肉跟猪肉的肉丸口感偏紮实,
紮实感主要来自牛肉,
而猪肉的油脂则是让他的口感不会乾硬,
毕竟如果肉丸用全牛的话,
会整体偏瘦导致口感会过於乾柴,
但加入猪肉后,
油脂经过加热,
就会渗入肉丸里面的缝隙,
让他口感多了一点润滑感。

|Tsaziki鲜黄瓜酸酪酱
主要是用来沾肉丸的,
利用酸味来平衡牛肉丸厚重的肉味,
让他吃起来更为清爽,

里面切碎的黄瓜跟洋葱碎也可以增加一点咀嚼时的口感。
|生菜沙拉搭配的酱汁是油醋酱,
但今天的油醋酱内还加入了百香果跟柳橙的样子,
让他的味道增加更多的水果香气,
也让味道的厚度也更丰富有层次。
|蘑菇蔬菜起司烘蛋

刚入口时的蘑菇跟蔬菜味道非常明显,
然后蛋香才会接在后面出来,
调味不会太重,
吃得到蔬菜们的原味跟香气。
|香料地瓜泥

一般早午餐会用来搭配的薯泥部分,
逗之则是用了地瓜泥,
吃起来的甜度没有太高,
而且还拌入了特别的有味道的异国风情的香料,
所以吃起来每一口都有浓浓的香料味道,
但是又不会太过突兀,
增加了这整个早午餐餐盘的惊喜感。
|欧陆蜂蜜小餐包

我很喜欢他们里面小餐包的口感紮实但柔软,
又有满满的坚果香气跟淡淡的蜂蜜香,
尤其是芝麻香,
会让人误以为在吃韩国麻糬面包,
里面还有核桃在里面,
咬到时也是会让人很有惊喜感。
[阿萨姆鲜乳茶]甜度固定
清爽不甜腻,
茶味跟奶味都够,
上面洒的应该是肉桂粉,
但是量不多,
味道基本上不明显,
但是有微微的香气,
就是用来增加视觉效果的。
[澜岛柠檬塔]
这款他们跟澜岛的合作商品,
数量有限,卖完就没了。
|内馅是微退冰状态,
我觉得他的柠檬馅没有到非常的水润,
应该是蛋的部分用了比较多的关系,
而比较有线条感的感觉。
酸度算适中吧,
厚度也是满够的,
不会是很直接然后尖锐的柠檬味道。
|塔壳部分,
不确定有没有做防水层,
因为没有到非常酥脆,
而是有一种吸收水分之后的感觉,
变得有点微微的松,
失去了脆度,
但也有可能本来澜岛就不是要做那种酥脆度很明显的,
而是松松的口感。
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